http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як маринувати імбир в домашніх умовах

Як маринувати імбир в домашніх умовах

Як маринувати імбир в домашніх умовах

Напевно, всі чули про маринований імбир, який представляє собою екзотичну і досить цікаву спецію. В більшості випадків його подають до суші, однак, імбир цілком можна використовувати як в якості приправи, так і для прикраси самостійних страв.

Як маринувати імбир в умовах будинку і для чого це взагалі потрібно? Насамперед у власноруч приготованому маринованому імбирі повністю відсутні консерванти. Крім того, ви самі регулюєте його інгредієнти, а тому можете бути впевнені в його корисних і смакових властивостях.

Яким чином приготувати маринований імбир

Отже, нам буде потрібно корінь імбиру ( не менше 200 грам в очищеному вигляді), що продається практично у всіх овочевих відділах, рисовий червоний оцет, надає імбиру приємний рожевий колір, а також цукор, сіль і вода.

Як маринувати імбир в домашніх умовах


Маринуємо

Для початку підготуємо імбир. Очищаємо імбир від шкірки, і отримуємо соковиту і світлу м'якоть. Однак будьте з нею гранично обережні - сік імбиру досить жгуч, а тому його бризки можуть викликати у вас роздратування.

Потім нарізаємо імбир на рівні соковиті шматочки і обсипаємо їх сіллю . Перемішуємо шматочки і переходимо до маринаду.

Для приготування маринаду змішуємо пів столової ложки солі, 1.5 склянки рисового оцту, а також 2-3 столових ложки цукру. Отриману суміш поставте на вогонь і перемішуйте, не доводячи до кипіння, до повного розчинення цукру і солі.

Промийте імбир, залийте гарячим маринадом і поставте остигати. Після того, як інгредієнти охолонуть, поставте їх на плиту і варіть близько півгодини. У цьому випадку імбир буде більш ніжним.

Після приготування викладіть імбир в банку і повністю залийте маринадом. Після охолодження імбир повинен відстоятися, а тому перед вживанням слід почекати, як мінімум 5 годин .

Якщо імбир вийшов недостатньо яскравим, підфарбуйте його за допомогою буряка, поклавши її в банку перед самим відстоюванням.

Для додання імбиру пряного смаку, ви можете розбавити маринад соєвим соусом.

Зберігати приготований імбир можна бажано в щільно закритій банці в холодильнику. Тільки тоді термін його зберігання може перевищити пару місяців.

Як маринувати імбир в домашніх умовах


Застосування маринованого імбиру

Отже, імбир маринувати ми навчилися, а от де його модно застосовувати?

По-перше він служить прекрасним доповненням до блюд японської кухні.

По-друге він є чудовим протизапальну та протимікробну засобом.

По-третє він позбавляє від бактерій, що викликають карієс, і чудово освіжає подих.






of your page -->

Популярні поради

загрузка...