http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати плов узбецький

Як приготувати плов узбецький

Як приготувати плов узбецький

Для приготування класичного варіанту узбецького плову необхідно взяти пів кілограма м'яса, пів кілограма рису, чотири невеликі цибулини, пів кілограма моркви, двісті грам рослинного масла, щіпку солі і перцю за смаком, а також прянощі у вигляді шафрану, зіри і барбарису. Також за бажанням можна додати одну головку часнику і зелень.

Рис рекомендується застосовувати круглий, потім ретельно промиваємо його, щоб вода після промивки залишалася в чистому вигляді. Цибулю слід різати півкільцями, моркву соломкою, а м'ясо шматочками. Плов необхідно готувати в чавунній посудині.

Як приготувати плов узбецький


Процес приготування узбецького плову

В казанок наливаємо масло рослинне і гарненько його греєм. Ложем м'ясо і обсмажуємо його до повного утворення скоринки (рум'яної). Додаємо цибулю, і моркву. Трохи згасимо, посолимо і поперчимо, а також додамо прянощі на свій смак, головне не перестаратися і всю отриману масу перемішати.

На цю основу ложем рис, заливаємо його кип'яченою водою, але не перемішуємо. Ставимо на вогонь і доглядаємо за нашим стравою. Даємо плову покипіти протягом п'яти хвилин, зменшуємо вогонь до мінімуму і шлях плов поступово доходить. Як тільки ви побачите, що рис практично готовий в середину ложем часник.

Після цього казанок слід укутати або поставити в тепле приміщення для повного дозрівання узбецького плову. Через деякий час плов буде готовий до вживання в їжу.

Як приготувати плов узбецький


Що ми знаємо про плові?

Узбецький плов є улюбленою стравою цінителів східної кухні, особливо чоловічої половини населення, тому дане блюдо так люблять готувати чоловіки.

На сході перед прийомом їжі, як і після прийому завжди вживають зелений чай. Після завершення чаювання на стіл несуть узбецький плов.

На сьогоднішній день існує велика різновид приготування узбецького плову, але всі вони мають відмінності в тому, що їх неможливо приготувати без морквини.

Плов є традиційним блюдом середньої Азії. Основним елементом в узбецькому плові стає казан. Зірвак являє собою комбінацію з м'яса, овочевих продуктів і спецій, що надає продукту унікальний насичений аромат і смак.

Основне правило при покупці рису для приготування плову - він не повинен бути тонкої структури. Рис слід купувати товстий і круглий, і щоб в ньому було якомога менше сечено - дроблених зерен, так як такого рісу потрібно менше часу для приготування до того моменту, коли буде приготовлена основа рису.






of your page -->

Популярні поради

загрузка...