http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачний компот з чорної смородини?

Як приготувати смачний компот з чорної смородини?

Як приготувати смачний компот з чорної смородини?
Чорна смородина - ягода не тільки смачна, але й корисна. За вмістом вітаміну с вона сильно обганяє цитрусові. Крім того, в ягодах чорної смородини міститься чимало інших вітамінів, у тому числі вітаміни групи В, Е, К і Р. смородина Багата і мінеральними речовинами: цинком, марганцем, калієм, залізом і міддю. Ягоди мають слабку сечогінну, протизапальну і загальнозміцнюючу дію на організм.



Оскільки зберегти чорну смородину в свіжому вигляді надовго неможливо, її намагаються заготовити, заморозивши, зробивши з ягід сік, варення або компот. Найпростішим способом є заморожування, але він підходить лише тим, у кого в морозильній камері достатньо вільного місця. Другим за ступенем легкості способом робити заготовки з чорної смородини є консервування компоту.



[b] Рецепт компоту на зиму [/b]



Щоб приготувати консервований компот з чорної смородини знадобиться лише сама смородина, а також вода і цукор. Трилітрову скляну банку заповнюють ягодами приблизно на третину або на чверть. Потім з майже трьох літрів води і склянки цукру готують сироп і заливають його після закипання в банку зі смородиною. Після цього банку закупорюють кришкою і перевертають догори дном, щоб перевірити, наскільки вона щільно закрита. Після повного охолодження компот можна сміливо відправляти на зберігання в темне, по можливості прохолодне місце.



Як приготувати смачний компот з чорної смородини?
[b] По-швидкому [/b]



Щоб прискорити і без того досить швидкий процес приготування компоту, можна відразу засипати в банки з ягодами цукор, а потім залити окропом і закрити. Як тільки компот трохи охолоне, слід трохи потрясти баночку, щоб цукор повністю розчинився.



[b] Не тільки смородина [/b]



Чорносмородиновий компот, звичайно ж, дуже смачний, але частіше господині вважають за краще готувати компот не тільки з ягід чорної смородини, а додавати до них інші фрукти і ягоди. Так, дуже смачним виходить компот з чорної смородини з яблуками. Щоб його приготувати на зиму потрібно заповнити банку яблуками наполовину, залити яблука окропом, почекати охолодження і злити воду в каструлю. Потім у ту ж каструлю додається склянку цукру і готується сироп. Поки вариться сироп, в банку до яблук додають ягоди смородини, а потім все залити киплячим сиропом і закривається кришками.



Не менш популярним при приготуванні компотів є поєднання різних видів смородини. Частенько до них додають і агрус, а іноді й інші ягоди. Виходить смачний ягідний компот-асорті. Готується він так само, як і компот з однієї чорної смородини.



[b]
Як приготувати смачний компот з чорної смородини?
Зварити і випити [/b]



Якщо компоту хочеться вже зараз, а не потім, взимку, то можна приготувати його інакше. У каструлі слід закип'ятити літр води, додати цукор за смаком, почекати, поки він не розчиниться, і засипати склянку чорної смородини. Все це доводиться до кипіння і вариться хвилин двадцять. Щоб узвар мав більш яскравий червоний відтінок, можна додати трохи лимонної кислоти або лимонного соку.



Звичайно, такий компот дуже смачний, але ще смачніше він буде, якщо при варінні сиропу додати у воду одне-два яблучка.



[b] Компот із заморожених ягід [/b]



Коль скоро ви віддаєте перевагу чорну смородину на зиму заморожувати, а то і зовсім купувати заморожені ягоди в магазині, готувати чорносмородиновий компот доведеться трохи інакше.



Пропорції будуть тими ж, що і при варінні компоту з свіжої смородини. З води і цукру готують сироп, і як тільки він закипить, додають смородину. Попередньо розморожувати ягоди не слід. Все знову доводять до кипіння, вимикають вогонь і залишають компот настоятися приблизно півгодини.



У такий компот можна додати при варінні трохи ванілі, кориці, імбиру або інших спецій, які підкреслять терпкий смак смородини.



Незалежно від того, який саме спосіб приготування ви виберете, готовий компот порадує вас своїм смаком і наситить організм необхідними йому вітамінами.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...