http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти

Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти

Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти
Червона смородина - ягода дуже корисна. У ній міститься велика кількість вітаміну C, вкрай необхідного для підтримки імунітету. Крім того ягоди червоної смородини неймовірно смачні, причому не тільки у свіжому вигляді. З червоної смородини варять смачні компоти і роблять чудове варення.



[b] Смачне желе [/b]



Зробити варення з червоної смородини досить легко. Це під силу навіть початківцям господиням. Для початку потрібно відокремити ягоди від гілочок і ретельно вимити. Після цього можна приступати до приготування смачного варення.



Щоб приготувати варення з червоної смородини на кожен кілограм ягід беруть стільки ж цукру. Втім, ласуни можуть взяти трохи більше кілограма цукрового піску.

Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти
Першим ділом усі ягоди червоної смородини знадобиться подрібнити. Для цього можна скористатися м'ясорубкою або блендером. Втім, при відсутності того й іншого цілком можливо просто перетерти ягоди товкачем в ступці.



Після цього з подрібненої ягоди слід віджати сік. Зробити це найзручніше за допомогою марлі. Марлю, укладають в сито або друшляк, сливають сік разом з ягідним макухою, а потім ретельно віджимають те, що залишилося. Звичайно, при наявності кухонного комбайна процес можна значно спростити і прискорити.



Отриманий після віджимання сік необхідно злити в каструлю і поставити на вогонь. Потім у ту ж каструлю всипають цукор. Залишається тільки при постійному помішуванні довести вміст каструльки до повного розчинення цукру. На цьому варення можна вважати готовим, залишилося лише розлити його по банках і закрити кришками.

[b]
Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти
[/b] Варення з смородини більше нагадує желе. Єдиним його недоліком є те, що воно має властивість засахариваться через кілька місяців. Саме тому не варто зберігати таке вареннячко занадто довго, а краще частіше балувати себе цим смачним і корисним ласощами.



[b] Без варіння [/b]



Для тих, хто дбає про збереження вітамінів, підійде рецепт варення без варіння. Готувати його, звичайно, доведеться трохи довше, зате за рахунок відсутності теплової обробки в ньому збережеться набагато більше корисних речовин.



На один кілограм смородини в даному випадку знадобиться два кілограми цукру, тобто вдвічі більше, ніж у попередньому рецепті.



Віджатий з ягід сік слід змішати з цукром і заважати до повного його розчинення. Без нагрівання працювати ложкою доведеться довше, зате результат обов'язково порадує.

[b]
Як зробити смачне варення з червоної смородини: перевірені рецепти
Класичне варення [/b]



Тим, хто віддає перевагу, щоб у готовому варення плавали цілі ягідки, обов'язково сподобається рецепт класичного варення.



Для його приготування знадобиться:






один кілограм ягід;





півтора кілограма цукру;





стакан води.






Ягоди промивають, перебирають і відокремлюють від гілочок. Потім з цукру і води варять сироп. Як тільки цукровий сироп закипить, потрібно відправити до нього червону смородину. Після цього вогонь можна зменшити. Як тільки сироп з ягодами закипить, всі продовжують варити ще приблизно двадцять хвилин, а потім вимикають плиту. Готовому варення потрібно дати трохи охолонути, після чого його можна сміливо розкладати по банках.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...