http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати тархун: докладний рецепт освіжаючого напою

Як приготувати тархун: докладний рецепт освіжаючого напою

Як приготувати тархун: докладний рецепт освіжаючого напою
Напевно багатьом знайомий напій «Тархун», адже зараз знайти цей освіжаючий газований напій можна в будь-якому магазині. Але от тільки купивши його в магазині, ви хоч і насолодитеся смаком, ж корисні речовини навряд чи знайдете. А адже саме по собі рослина тархун, відомий ще під назвами естрагон, драгунів-трава і драконове полин, містить безліч вітамінів і корисних речовин. Аскорбінова кислота, каротин, кумарин, а також калій, магній, залізо, фосфор і вітаміни B1 B2 A і C містяться у свіжих листках. А завдяки великій кількості ефірних олій тархун володіє своєрідним запахом і особливим смаком.

Острогін має благотворний вплив на організм - покращує апетит і травлення, а також заспокоює нервову систему. В даний час широко застосовується в дієтичному харчуванні. Тому, щоб крім смаку і запаху взяти від напою хоча б частину всіх цих корисних властивостей, а не барвники з консервантами та підсолоджувачами, кращим варіантом буде приготувати тархун в домашніх умовах.

Як приготувати тархун: докладний рецепт освіжаючого напою



Рецепт тархуну досить простий. Для нього вам знадобиться 300 г естрагону, 1 лайм, 1 лимон, листя м'яти і вода.

Тархун потрібно ретельно промити, обірвати зі стебел листя і порвати на дрібні частини. Стебла нарізати шматочками величиною приблизно в сантиметр, висипати в киплячу воду і тримати на повільному вогні протягом декількох хвилин, після чого залишити остигати.

Листя змішати з соком лимона або соком лайма (а можна використовувати і те, і інше), ложкою цукру і невеликою кількістю холодної кип'яченої води. Все це подрібнити блендером або розтовкти ложкою. Одержаний сік розвести теплою кип'яченою водою до отримання потрібної консистенції і дати охолонути.

Як приготувати тархун: докладний рецепт освіжаючого напою
Через півгодини змішати обидва настою, перелити в окрему ємність і залишити в холодильнику на кілька годин, щоб вода наситилася ароматичними та смаковими речовинами. Після чого залишиться тільки процідити, додати кубики льоду, прикрасити свіжими листям тархуна, м'ятою або шматочками лимона. На свій смак можна додавати цукор або змішувати з газованою водою. А ще м'яту можна застосовувати не тільки в оздобленні, але і додати її до основної настій, змішавши з листям тархуна в блендері - це додасть напою особливий вишуканий смак.



Цей освіжаючий напій стане смачним і приємним способом втамувати спрагу в спеку. Але це не означає, що не можна приготувати тархун і взимку. Якщо влітку використовуються тільки свіжі листя, то взимку в хід підуть заморожені. Для правильної заготівлі тархуну на зиму, потрібно його добре промити і просушити, щоб не залишилося надлишків вологи. Потім загорнути його в плівку і покласти в морозилку. Можна зберігати як пучками, так і дрібно нарізаними листям.



Варто враховувати, що у приготованого будинку тархуну натуральні властивості виражаються не тільки в його смаку і ароматі, але і в кольорі. Яскраво-зелений буває тільки в магазинних напоях, тоді як домашній природніший: жовто-зелений або темно-зелений, що залежить від кількості використаної трави і часу настоювання.



Також потрібно пам'ятати, що тархун не завжди буде корисний, якщо вживати його у великих кількостях. Можна навіть завдати шкоди організму, якщо занадто перестаратися. Тому рекомендується пити цей напій в розумних межах - тоді всі натуральні компоненти підуть вам тільки на користь.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...