http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати їжачки з підливою в духовці: перевірений рецепт

Як приготувати їжачки з підливою в духовці: перевірений рецепт

Як приготувати їжачки з підливою в духовці: перевірений рецепт
Страва з категорії «просто, швидко та смачно» - це їжачки. М'ясні тефтелі, приготування яких включається рис, зазвичай користуються любов'ю всієї родини. Їсти їх разом з картоплею або рисом - одне задоволення. Чомусь їжачки нагадують котлети. Склад дійсно схожий, але рис значно змінює смак.



[b] Створення «їжачків» [/b]



Щоб приготувати їжачки з підливою в духовці, знадобиться:




м'ясний фарш - близько 500 грам або трохи більше. Може бути використана як свинина, так і курятина. Можна взяти і змішаний фарш - він теж підійде;





рис - половина склянки;





яйця - 2 штуки;





цибулини і морква - по 2 штуки;





сметана або вершки - 05 склянки;





томатна паста - столова ложка. Замість неї можна взяти і томатний соус - 3 ст. ложки;





соняшникова олія, сіль, спеції, зелень.






Як приготувати їжачки з підливою в духовці: перевірений рецепт
Починається приготування страви з рису. І не смно: цей продукт - головне що становить страви. Його треба промити і залити водою у співвідношенні 1:2. Нехай він не поспішаючи вариться на повільному вогні до напівготовності. У цей час можна зайнятися цибулею і морквою. З допомогою великої терки їх треба натерти і змішати в загальну масу. Все це викладається на сковорідку, і на соняшниковому маслі обсмажується кілька хвилин.



Наступний крок - формування м'ясних кульок. М'ясний фарш об'єднують вже з охолодженим рисом. Сюди ж треба покласти половину смаженої цибулі і моркви. Додають також яйця, сіль і перець. Всі інгредієнти додаються, можна зайнятися створенням «їжачків». Кульки повинні вийти невеликими. Щоб фарш не лип до рук, його періодично змочують водою.



Нарешті, м'ясні тефтелі з рисом можна укласти у форму. Попередньо її змазують соняшниковою олією. Після цього духовку закривають і дають час, щоб кульки трохи підрум'янилися - кілька хвилин.



[b]
Як приготувати їжачки з підливою в духовці: перевірений рецепт
Соус до їжачкам [/b]



Щоб зробити їжачки з підливою в духовці, обов'язково потрібен і соус. Тому паралельно, поки тефтелі припекаются, треба зайнятися їм. Сметана змішується з сумішшю з моркви і цибулі, сюди ж треба покласти томатну пасту, спеції і сіль. Якщо раптом соус здасться занадто густим, виправити це допоможе кип'ячена вода.



Якщо їжачки виглядають золотистими, значить, настав час додати до них соус. Тефтелі заливаються томатно-сметанною підливою і знову відправляються в духовку. На цей раз припекаться їм доведеться трохи довше - близько півгодини. За п'ять хвилин до готування на їжачки при бажанні можна покласти скибочки сиру. До готового блюда додається сметана - так воно буде ще смачніше. Прикрасою для тефтелькою послужить зелень.



Можна приготувати соус і за іншим рецептом. Наприклад, змішати порівну томатну пасту і майонез . Сюди ж додається столова ложка соєвого соусу і аджика для гостроти. Можна використовувати і трохи білого вина.



До речі, якщо хочеться, щоб тефтелі вийшли ніжними і без золотистої скоринки, використовуйте фольгу. Їх можна навіть протушкувати в каструлі на вогні. У цьому випадку у фарш потрібно додати одне яйце.



Будь-яка господиня подужає рецепт їжачків з підливою в духовці. До того ж, це блюдо готується швидко, що врятує у разі раптового приходу гостей. До нього можна подати не лише картоплю, але й макарони або овочевий салат. Овочеве рагу теж складе гідну компанію тефтелі. Їх можна подавати і без гарніру, оскільки їжачки дуже ситні і швидко вгамовують голод.



of your page -->

Популярні поради

загрузка...