http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як солити сало: докладний рецепт

Як солити сало: докладний рецепт

Як солити сало: докладний рецепт
Багато представниць прекрасної статі відмінно знають, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Сало - як раз те ласощі, яке мало кого залишить байдужим. А якщо воно приготовлено з любов'ю в домашніх умовах, тоді немає сумнівів у тому, що чоловік гідно оцінить ваші старання. Виникає питання, як солити сало, щоб воно виходило соковитим і смачним?

[b] Корисні властивості [/b]

Сало - це не просто смачно та корисно, але навіть необхідно, особливо взимку. Даний продукт запобігає переохолодженню, досить з'їдати по невеликому шматочку кожен день і таким чином підтримувати організм у «бойовому» стані.

[b] Варіанти приготування [/b]

Способів засолювання існує безліч, і будь-яка господиня вибирає саме той рецепт, який їй до душі. Але далеко не всі знають, як правильно солити сало, адже технологія приготування відіграє величезну роль в отриманні смачного продукту.

Ми розповімо, як засолити сало в розсолі по-українськи: в результаті воно виходить дуже м'яким, соковитим і ароматним.

[b] Для початку подивимося, які інгредієнти нам знадобляться: [/b]




вода питна - 2 літра





1 кілограм свіжого сала





кип'ячена вода - 1 літр





6 листочків лаврового листа





сіль (6 столових ложок без гірки)





6 зубчиків часнику





за 4 горошку білого, запашного і чорного перцю





приправа до сала




Попередньо замочіть сало в 2 літрах води, особливо, якщо в ньому є м'ясна прошарок. Вимочене сало викладаємо в каструлю або банку (на ваш розсуд), посипаємо подрібненим часником, лавровим листом, перцем. Тепер перейдемо до приготування розсолу: необхідно закип'ятити один літр води. Остудити до температури 35-40 градусів і розчинити в ній сіль.

[b] Скільки днів солити сало [/b]

Тепер заливаємо цим розсолом сало, зверху встановлюємо гніт, і залишаємо настоюватися на два дні при кімнатній температурі. Після чого ще два дні тримаємо в холодильнику.

Настоявшееся сало промокніть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Натріть обраної приправою і зверху укладіть пластинки часнику. Щоб воно довше зберігалося, загорніть кожен окремий шматочок у фольгу і покладіть в морозильну камеру.

Використовуючи такий спосіб приготування, ви отримаєте смачне, красиве і смачне сало, приготоване будинку. Не забувайте, що особливо приємно є його тільки що винутое з морозилки, порізане на тонкі пластинки, укладені на чорний хліб.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...