http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чим закушують мартіні?

Чим закушують мартіні?
Багато вважають, що мартіні не вживається з їжею, тому питання закуски до цього напою розглядається досить рідко. Насправді це не зовсім коректно. У багатьох європейських країнах його використовують як аперитив, тобто для збудження апетиту. Але іноді закушують мартіні негострим сиром твердих сортів, солоними крекерами, горішками. Поговоримо докладніше про різних варіантах.

[b] Як аперитив [/b]

Мартіні можна пити перед їжею, під час їжі або окремо. Якщо його п'ють для збудження апетиту, то вибирають тверді сорти сиру, оливки, солоні горішки - словом, все те, що підкреслить смак напою, але не переб'є його. Мартіні з оливкою сьогодні, багато в чому завдяки голлівудським фільмам, вважається класикою. Така закуска підійде і до коктейлів. Тим не менш, оливки люблять не всі, тому доповніть їх сиром і крекерами.

[b] Під час застілля [/b]

Якщо вермут подається під час застілля, то краще закушувати мартіні стравами, обраними під конкретний вид напою. До мартіні россо подається шинка, до троянди - курка. Класичний варіант - мартіні б'янко і риба або інші морепродукти. До будь різновиди цього напою можна подавати овочеві салати з оливковою олією. Інша справа - мартіні бітер. Його фортеця вище - 25 градусів, тому до нього підійде навіть смажене м'ясо. З вермутом поєднуються сендвічі і канапе з шинкою, оливками, листовим салатом.

[b] Як десерт [/b]

Якщо мартіні подається на десерт, то з ним добре гармонує фруктове асорті (ананаси, виноград, грейпфрути і ягоди на шпажках - наприклад, полуниця). Багатьом подобається комбінація вермуту і гіркого шоколаду. А ось солодощів слід уникати, вони додадуть напою нудотні нотки.

Справжні цінителі п'ють мартіні зовсім без закуски. В крайньому випадку - додають оливку або лимон, а ті, хто готовий до експериментів - часточку спеціального сорти цибулі. Напій можна змішувати з натуральними соками - грейпфрутовим, вишневим, гранатовим. П'ють його повільно, невеликими ковтками, смакуючи кожну мить насолоди вишуканим смаком 35 різних трав. Щоб оцінити це поєднання, мартіні подають охолодженим до 10-15 градусів. На його основі роблять різні коктейлі, наприклад, з горілкою чи джином.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...