http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням
Для святкового столу важливо, щоб страви були не тільки смачними, але і красивими. Салат «Черепаха» - як раз те, що потрібно, оскільки він ситний, досить простий, і в той же час його можна незвично оформити. Завдяки своїм корисним інгредієнтів, він підійде і для дитячого свята.

Класичний рецепт - це смачна «Черепаха» з куркою.

[b] У розрахунку на 7-8 порцій потрібно: [/b]

• близько 200 г курячого філе;

• 4 курячих яйця;

• 3-4 великих яблука;

• 2-3 середні цибулини;

• близько 100 г твердого сиру;

• волоські горіхи (приблизно 100 г);

• сіль і мелений перець;

• майонез.

[b] Приготування [/b]

1. Куряче філе потрібно відварити до готовності, а потім остудити і після нарізати невеликими шматочками.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням



2. Цибулини слід почистити і потім дрібно нарізати. Шматочки цибулі заливають окропом і залишають хвилин на 10 після чого воду сливають, а цибулю промивають. Це необхідно робити, щоб прибрати гіркоту.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням




3. Яйця необхідно зварити. Потім жовтки відокремлюють від білків. Після цього білки натирають на тертці. Жовтки можна розім'яти виделкою.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням



4. На дрібній тертці сир натирають. А на великій - яблуко. Трохи сиру відкладають для прикраси.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням



5. Більшу частину горіхів подрібнюють у блендері або ножем, але кілька найкрасивіших ядер залишають для прикраси.

6. На велике плоске блюдо викладають овал з яєчних білків. Цей шар потрібно посолити і трохи змастити майонезом.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням



7. Наступним шаром викладають куряче філе. Його також можна поперчити, посолити і змастити майонезом.

8. Після цього викладають цибулю, а потім - шар з тертого яблука. Змащують зверху майонезом і потім посипають тертим сиром. Цієї шар ще раз змащується майонезом, посипається жовтками і подрібненими горіхами.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням




[b] Оформлення [/b]

З цілих ядер горіхів роблять лапки черепашки, з сиру - формують голову. Очі черепашки можна зробити з шматочків маслин або з горошинок чорного перцю. Страву прикрасити зеленню.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням


Існують і інші варіації цього рецепта. Наприклад, це буде «Черепаха» з грибами і з волоськими горіхами (хоча в цьому випадку їх можна замінити медом).

Пропорції тут такі ж, як і в попередньому варіанті, тільки до них додасться 400 г свіжих печериць, які необхідно нарізати тонкими пластинами і підсмажити з цибулею в невеликій кількості олії. Цей шар буде викладатися на куряче філе.

Салат «Черепаха»: рецепт смачної страви з оригінальним оформленням



Ще один варіант - «Черепаха» з копченою куркою, якою можна замінити звичайне філе. Тоді страву можна приготувати швидше.

Ну, а для любителів морепродуктів можна зробити салат «Черепаха» з рибою. Для цього береться червона відварна риба, в тій же кількості, що й філе в попередніх рецептах.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...