http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати млинці на кефірі? Поетапний рецепт приготування з відео

Як приготувати млинці на кефірі? Поетапний рецепт приготування з відео

Як приготувати млинці на кефірі? Поетапний рецепт приготування з відео
Млинці - це, мабуть, одне з найулюбленіших домашніх страв. Коли в розмові виникає тема чаювання, в уяві відразу постає картинка з накритим святковим скатертиною столом і великою тарілкою зі стопкою рум'яних, ароматних, гарячих млинців.

Млинці звично вважаються стравою традиційної російської кухні, але це далеко не так. Готують їх практично по всьому світу, це один з найдавніших варіантів борошняних виробів, адже у млинців маса безперечних переваг.

Приготувати млинці зовсім не складно, необхідно лише трохи потренуватися і ви станете справжнім майстром випічки. Адже млинці не тільки смачні, але і ситні, ласувати ними люблять і дорослі, і діти.

Завдяки великому числу різних варіацій на млинцеву тему така страва може прикрасити будь-який стіл і стати частиною звичайного сніданку, сімейного обіду або святкового частування.

Кожна господиня фантазує під час приготування млинців, в результаті експериментів з'являється фірмовий рецепт улюбленого ласощі.

Основою для млинців служить борошно, причому це може бути не тільки звична пшеничне борошно, але і гречана, вівсяна, кукурудзяна, рисова. Смак млинців багато в чому залежить від того, яким рідким компонентом борошно розводять.

[b] Приготування млинців на кефірної основі [/b]

Часто буває так, що вранці зовсім немає часу для приготування повноцінного сніданку для себе і своїх домочадців. У підсумку всі обходяться бутербродами, в кращому випадку - порядком обридлої яєчнею. Пропонуємо вам дізнатися, як приготовитьблини на кефірі. На це йде зовсім небагато часу, а в результаті ваша сім'я отримує ситний, смачний, поживний сніданок.

1. Візьміть глибоку миску (краще глиняну або керамічну), вилийте в неї три склянки кефіру (кефір можна брати будь за вашим бажанням, можна використовувати ряжанку або біфідок), додайте половинку чайної ложки харчової соди, перемішайте, залиште ненадовго, кефір повинен піднятися.

2. В окремому посуді добре перетріть два яєчних жовтки з цукровим піском (3-4 столові ложки). Кількість цукру можна варіювати в залежності від ваших смаків та від якості вибраного кефіру - чим кисліше, тим більше знадобиться додати цукру.

3. Решта білки яєць збийте з додаванням невеликої кількості солі (приблизно половина чайної ложечки), повинна вийти досить пишна піна (щоб полегшить цей процес, білки необхідно охолодити).

4. З'єднайте кефір, жовтково-цукрову масу і білкову піну в одному посуді, ще раз все перемішайте, скориставшись кухонним віночком.

5. Дуже обережно починайте вводити просіяне борошно, не допускаючи утворення грудочкою і поступово вимішуючи тісто. Кількість борошна визначити важко, необхідно, щоб у вас вийшла потрібна консистенція. Приготувати тісто для блиновна кефірі пару раз, ви навчитеся визначати необхідну для цього кількість борошна.

6. Підготуйте сковорідку з тонкими стінками, змастивши її олією або шматочком свинячого сала і розігрівши на вогні.

7. На гарячу сковорідку наливайте тісто спочатку на середину, а потім розподіляючи по поверхні, надаючи тесту млинцеву форму.

8. Як тільки одна сторона млинця злегка підсохне, швидко переверніть його і обсмажте з іншого боку.

9. Готові млинці на кефірі стопкою складіть на велику тарілку.

Приготовлені таким способом млинці виходять неймовірно тонкі, майже прозорі. Безсумнівно, такий сніданок сподобається і спешащему на роботу чоловіка, і відправляється в школу дітям. Для ласунів до млинців можна подати варення або джем.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...