http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Млинці на кислому молоці: смачний поетапний рецепт приготування

Млинці на кислому молоці: смачний поетапний рецепт приготування

Млинці на кислому молоці: смачний поетапний рецепт приготування
Будь-яка господиня прагне до того, щоб у неї на кухні були лише якісні, свіжі продукти. Все, що починає псуватися, як правило, без жалю відправляється у відро для сміття.

Між тим, є певні продукти, які не варто поспішати викидати, дбайлива господиня знайде їм застосування. Зокрема, це стосується скисшего молока, на основі якого можна приготувати безліч різноманітних смачних страв.

[b] Користь кислого молока [/b]

Справа в тому, що скисле молоко являє собою повноцінний продукт, що володіє безсумнівною користю для організму людини.

По-перше, вживання кислого молока не викликає алергічних реакцій, надаючи благотворний вплив на травлення.

По-друге, в його складі дуже багато вітамінів.

По-третє, кальцій з кислого молока засвоюється краще, ніж з молока свіжого.

По-четверте, кисле молоко містить речовини, що перешкоджають розвитку інфекційних процесів.

Не випадково існує безліч рецептів випічки, приготовленої на скисшем молоці. Найвідоміше блюдо - це улюблені всіма кислі млинці, які виходять незвичайно повітряними.

[b] Млинці з кислого молока [/b]

Скільки господинь, стільки й варіантів приготування млинців з кислого молока. Дійсно, випікання млинців - це справжнє мистецтво, у якого є свої секрети. Якщо ви вирішили вперше порадувати своїх домашніх рум'яними млинцями, візьміть за основу рецепт, що не вимагає особливих навичок.

1. У глибоку миску влийте склянку кислого молока.

2. До молока додайте сіль (половину чайної ложечки), цукор (одну-дві столові ложки на ваш смак), перемішуйте, поки сипучі продукти не розчиняться.

3. В отриману суміш розбийте два курячих яйця, гарненько збийте масу.

4. Додайте столову ложку будь-якого масла (олії або розтопленого вершкового), продовжуйте перемішувати. Змішувати компоненти зручніше спеціальним кухонним віночком.

5. Найважливіший етап - додавання борошна. Борошно можна брати будь-яку, але слід пам'ятати, що пшеничне борошно вищого сорту менш краща для схильних до повноти людей, оскільки містить багато «порожніх» калорій і практично позбавлена вітамінів. Виберіть гречану, вівсяну або пшеничне борошно грубого помелу, обов'язково просіяти.

6. Вводите борошно поступово при постійному помішуванні, щоб уникнути появи грудочок, залиште масу постояти хвилин 30.

7. Влийте в заготовку ще один стакан кислого молока і розмішуйте стільки, щоб у результаті тісто нагадувало сметану середньої густоти (воно не повинно бути дуже густим, щоб його можна було наливати).

8. Візьміть невелику сковороду з не дуже товстими стінками, змастіть її рослинним маслом і розжарте на вогні (масло можна замінити наколотим на виделку шматочком свіжого сала).

9. Невеликим ополоником наливайте тісто на середину сковорідки, одночасно повертаючи її вправо-вліво, щоб тісто розтеклося по поверхні, прийнявши круглу форму млинця.

10. Коли на поверхні млинчика почнуть з'являтися невеликі бульбашки, а краї злегка підсохнуть, переверніть млинець на іншу сторону з допомогою лопатки і підрум'яньте.

11. Складайте готові млинці на блюдо, накриваючи зверху чистою льняною серветкою.

Подавати до столу млинці краще гарячими, але на відміну від інших різновидів, млинці на кислому молоці залишаються смачними і в охолодженому вигляді. До млинців можна запропонувати сметану, вершки, варення, джем, мед, згущене молоко, а також приготувати фаршировані млинчики, використовуючи різноманітні начинки.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...