http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Варення з агрусу з волоським горіхом: покроковий рецепт приготування

Варення з агрусу з волоським горіхом: покроковий рецепт приготування

Варення з агрусу з волоським горіхом: покроковий рецепт приготування
Про те, скільки корисних вітамінів і мінералів утримується в агрусі, знають багато. А от які саме? Ця чудова ягідка багата вітамінами С, Е, групи В і Р. А також, з неї можна почерпнути такі необхідні людському організму мідь і залізо.

Звичайно, якщо ви хочете максимально зберегти всі корисні властивості агрусу, тоді найкращим варіантом будемо заморожування цієї ягоди. Але більшість з нас, причому і дорослі, і діти - невиправні ласуни. І щоб побалувати себе чим-небудь смачненьким в морозні вечори, потрібно потурбуватися про це ще влітку. Існує величезна кількість способів зварити смачне варення з аґрусу. Зупинимо свій вибір на варення з агрусу з горіхами. Історія цього рецепта йде своїм корінням в глибоке минуле, а за свій незвичайний смак і колір воно отримало назву царське.

[b] Отже, для того, щоб приготувати варення з агрусу з горіхами, знадобляться: [/b]

- аґрус 1 кг (ягоди обов'язково повинні бути твердими і зеленими);

- колоті волоські горіхи - половина склянки;

- цукровий пісок - 15 кг;

- холодна вода - 2 склянки;

- вишневі листя - 20 штук;

Агрус добре вимийте, акуратно ножицями відріжте з двох сторін хвостики. Візьміть перукарню шпильку і з її допомогою видаліть кісточки. Ще раз промийте ягоди. Волоські горіхи попередньо підсмажте на сковорідці до красивого золотистого кольору. Остудіть. Розкрийте кожну ягідку агрусу, і наповніть середину шматочком підсмаженого горіха. Вишневі листочки залийте водою, доведіть до кипіння, і після варіть ще п'ять хвилин. Отриманим відваром залийте ягоди, остудіть і поставте в холодильник на сім годин. Тобто бажано на ніч.

Після закінчення зазначеного часу відвар злийте, поставте на невеликий вогонь і розчиніть у ньому цукор. Після закипання покладіть агрус і тримайте на вогні ще чотири - п'ять хвилин. Вимкніть і остудіть. Дайте настоятися ще годин п'ять. Потім знову поставте на плиту і варіть до готовності, приблизно тридцять хвилин після закипання. Не забувайте по мірі необхідності акуратно знімати шумівкою пінку.

Розкладіть по стерилізованим банкам і закатайте. Рецепт досить простий, вам буде потрібно лише терпіння і натхнення. Приємного апетиту!

Варення з агрусу з волоським горіхом: покроковий рецепт приготування


[b] Варення з агрусу з волоським горіхом [/b]

Цей спосіб зажадає менше часу, зате для тих, хто дуже любить солодке, буде просто знахідкою.

[b] Інгредієнти: [/b]

- агрус - 1 кг;

- цукор - 1 кг;

- волоські горіхи - 300 грам;

- мед - 300 грам;

Ягоди агрусу вимити і з допомогою ножиць прибрати стирчать з обох сторін хвостики. Від насіння можна не позбуватися. Складаємо в емальований посуд ягоди і пересипаємо цукром. Залишаємо на добу, при цьому не забуваємо регулярно перемішувати.

Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці, остуджуємо. Ягоди агрусу, перед тим як ставити на вогонь, заливаємо медом і додаємо підготовлені волоські горіхи. Доводимо до кипіння, чекаємо, коли цукор і мед повністю розчиняться і вимикаємо. Розкладаємо по банках і закатуємо.

В ідеалі, варення повинно бути бурштинового кольору. Але, якщо колір не буде таким, не засмучуйтеся, смакові якості від цього гірше не стануть. І взимку ви будете пити гарячий чай вприкуску з крижовниковим варенням, і відчуєте себе причетними до царської родини, адже варення царський. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...