http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Варення з агрусу з вишневими листям: покроковий рецепт приготування

Варення з агрусу з вишневими листям: покроковий рецепт приготування

Варення з агрусу з вишневими листям: покроковий рецепт приготування
Літо в першу чергу асоціюється з величезною кількістю овочів, фруктів і ягід, які можна не тільки їсти, але й консервувати. Безумовно, що усі ласуни з особливим трепетом ставляться саме до варенню. А варення з агрусу з вишневими листям заслуговує окремої уваги.

Варто відзначити, що цей десерт не тільки виглядає красиво, але ще і володіє смовижним ароматом і неповторним смаком. Є два основних варіанти приготування саме такого варення. Вони хоч і займе досить багато часу і терпіння, проте, в результаті ви не пошкодуєте.

[b] Отже, для приготування знадобиться: [/b]

- 1кг твердого аґрусу;

- 15 кг цукру;

- 2 склянки води;

- 12-15 вишневих листочків;

Для приготування варення потрібно відібрати щільні, тугі, великі або середні за розміром ягоди. Промиваємо їх в злегка теплій воді і видаляємо з допомогою ножиць з обох кінців кінчики. Беремо гострий ніж і надсекаем кожну ягоду, щоб видалити все насіння. Можна для цих цілей використовувати звичайну перукарню шпильку. Після цього, ягоди знову промиваємо.

Відбираємо вишневі листя, вони повинні бути свіжими і без пошкоджень. Гарненько миємо їх у теплій воді. Беремо підготовлену посуд, кладемо в неї ягоди упереміш з вишневими листям.

Окремо ставимо на вогонь воду, доводимо до кипіння і заливаємо підготовлені ягоди. На шість годин забуваємо про приготовленої суміші. Після того як вона охолоне, накрийте посуд папером. Витримавши певний час, в тазик, в якому власне і буде варитися варення, всипте цукор, а після, туди ж вилийте рідину, що знаходиться у посуді з ягодами. Поставте на вогонь і почекайте час, щоб цукор повністю розчинився. Тепер акуратно покладіть в сироп ягоди, при цьому вишневі листя відокремте, їх час варитися ще не настав. Перемішайте, і десять хвилин витримайте на невеликому вогні. А ось тепер можна додати і листочки. Знадобиться ще хвилин п'ять, і тепер, коли ягоди стали зовсім прозорими, можна вимикати.

Залишилася справа за малим, закатати приготоване варення в стерилізовані банки і поставити на зберігання в прохолодне місце. При невисоких температурах, сироп довше зберігає свою прозорість.

Варення з агрусу з вишневими листям: покроковий рецепт приготування


[b] Користь агрусу [/b]

Взимку ви зможете сповна насолодитися смовижним смаком цієї ягоди, яка до того ж має ще й цілющі властивості. Адже високий вміст в ній фруктози і глюкози, є чудовою профілактикою таких хвороб, як ожиріння і цукровий діабет. Звичайно, у свіжих ягодах корисних речовин набагато більше, але при правильному приготуванні варення, ви зможете максимально зберегти вітаміни, які містить в собі ця корисна ягода, а саме Р, С, Е, групи В, а також мідь і залізо.

Варення з агрусу має свою довгу історію, в якій збереглися старовинні рецепти його приготування. Згідно одному з них, підготовлені ягоди необхідно скласти в посуд, перекласти вишневими листям і залити горілкою. Витримати добу, а потім агрус перекласти в іншу ємність і залити окропом. Дати охолонути і ще двічі повторити цей процес. А після пересипати цукровим піском, розкласти по стерилізованим банкам і зберігати в холодному місці.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...