http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Варення з агрусу з лимоном: класичні рецепти приготування

Варення з агрусу з лимоном: класичні рецепти приготування

Варення з агрусу з лимоном: класичні рецепти приготування
Про користь агрусу знають навіть маленькі діти, тому в списку наших зимових заготовок він займає не останнє місце. А кількість рецептів, за якими можна приготувати чудове варення, рясніє різноманітністю. На якому з них зупинити свій вибір?

Нижче вашій увазі представлені деякі рецепти, за якими готується варення з агрусу з лимоном.

[b] Рецепт №1 [/b]

Досить простий у приготуванні та склад продуктів. Для нього знадобиться:

- 1кг аґрусу;

- 1 лимон;

- 1 5 кг цукру.

Агрус ретельно вимити, відрізати ножицями хвостики, і якщо дозволяє час, видаліть кісточки. Найлегше це зробити за допомогою звичайної шпильки. Якщо часом ви не маєте, в хід спокійно може піти агрус з насінням. А ось, що стосується лимона, то тут прибираємо всі кісточки.

Підготовлені агрус і лимон по черзі перекручуються на м'ясорубці, до них додається цукровий пісок і все це перемішується до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Далі розкладаємо по приготованим банкам і ставимо в холодильник. Де, власне, вона і буде зберігатися. У перші дні вміст банок буде трохи рідкуватим - не варто переживати, пройде кілька діб та варення помітно загусне. По консистенції воно буде нагадувати желе.

[b] Рецепт№2 [/b]

Наступний рецепт, вже буде більш складним і за складом, і за способом приготування.

Власне, інгредієнти:

- агрус - 1 кг;

- ківі - 1 кг;

- цукор - 8 склянок;

- лимонний сік - 4 столові ложки.

Ківі почистити і порізати на невеликі часточки. Агрус помити і за допомогою блендера зробити з нього пюре. Приготуємо емальовану каструлю, в яку кладемо ківі і агрус, точніше те, що з нього вийшло. Все це засипається цукровим піском і ставиться на повільний вогонь.

Далі доводимо до кипіння, після чого тримаємо на вогні ще п'ять хвилин і вимикаємо. Остуджуємо. Потім знову доводимо до кипіння і варимо хвилин п'ять. Остуджуємо. Додаємо лимонний сік, кип'ятимо дві хвилини, вимикаємо. Росливаємо в стерилізовані банки і закатуємо.

Варення виходить смовижно ніжним і смачним. Його можна намазувати на хліб, є вприкуску з чаєм або ж додавати у випічку.

Варення з агрусу з лимоном: класичні рецепти приготування


[b] Рецепт№3 [/b]

Існує ще одне смовижне варення з агрусу і лимона, рецепт якого представлений вашій увазі. Точніше це буде поєднання агрусу і соку лимона.

Інгредієнти:

- агрус - 400 грам;

- цукор - 800 грам;

- вода - 15 склянки;

- лимони - дві штуки.

Воду наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Агрус моєму, обрізаємо з двох сторін хвостики і кладемо в окріп. За бажанням можна видалити кісточки з ягід, але справа це копітка, тому в цьому питанні дійте на свій розсуд. Коли агрус почне злегка біліти, відкидаємо його на друшляк і обдаємо холодною водою. На час про нього забуваємо, оскільки переходимо до процесу приготування сиропу з половини необхідної кількості цукру.

Коли сироп закипає, опускаємо в нього ягоди, знову доводимо до кипіння і вимикаємо і охолоджуємо. Посипаємо половиною, знову ставимо на вогонь, кип'ятити п'ять хвилин, вимикаємо. Додаємо свіжовіджатий сік з двох лимонів, ставимо на вогонь в останній раз. Вогонь знижується до мінімуму, акуратно знімається образовивающаяся пінка, все це вариться п'ять-сім хвилин. Закатуємо в стерилізовані банки. Можливий варіант використання замість соку лимона, апельсиновий сік. Або ж можна взяти той і той, у рівних пропорціях.

Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...