http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Консервування кукурудзи в домашніх умовах, докладні рецепти консервування

Консервування кукурудзи в домашніх умовах, докладні рецепти консервування

Консервування кукурудзи в домашніх умовах, докладні рецепти консервування


Ось і настало довгоочікуване літо. Не встигнеш озирнутися, та вже поспіває урожай соковитою молодої кукурудзи. Цей смачний і корисний продукт хочеться не тільки скуштувати у відварному вигляді, але і законсервувати, щоб взимку робити смачні салати і закуски з використанням кукурудзи. До того ж користь консервованої кукурудзи безсумнівна, і в холодні зимові місяці цей солодкий продукт принесе вам не тільки задоволення, але і додасть вітамінів в раціон.


Консервування кукурудзи в домашніх умовах не викликає труднощів і доступно будь-якій господині. Для цього достатньо мати під рукою хороші рецепти та необхідні інгредієнти. У цій статті ми розповімо вам про простих і смачних спобличчя заготівлі кукурудзи на зиму.


Розгляне рецепт консервування кукурудзи з використанням тільки кукурудзи, води і солі. Чудовий він тим, що кукурудза заготовлюється качанами, при консервуванні вони не менш корисні, ніж свіжі.


[b] Рецепт 1: [/b]


[b] Нам знадобиться: [/b]

- дрібні качани кукурудзи;

- 1 літр води;

- 20 грам солі.


[b] Приготування: [/b]

- 1 літр води необхідно закип'ятити з додаванням солі;

- молоді і невеликого розміру качани кукурудзи очищаємо від лушпиння і трохи проварюємо в чистій воді;

- потім дістаємо з води і даємо охолонути;

- укладаємо остиглі качани в банки;

- охолодженої солоною водою заливаємо кукурудзу і щільно закриваємо банки;

- ставимо їх у каструлю з водою, попередньо вклавши в неї гратчастий вкладиш, і даємо воді закипіти;

- з моменту кипіння засікаємо час і стерилізуємо банки;

- після приготування ставимо банки з готової кукурудзою в підготовлене місце, щоб вони охололи. Наша заготовка готова.


[b] Рецепт 2: [/b]


[b] Нам знадобиться: [/b]

- 700 грам зерен кукурудзи;

- 1 літр води;

- 15 грам цукру;

- 1 столова ложка солі.


[b] Приготування: [/b]

- стерилізуємо банки потрібного обсягу;

- готуємо заливку (кип'ятимо літр води, додаючи цукор і сіль);

- відокремлюємо зерна від качанів кукурудзи;

- бланшируем їх в друшляку протягом трьох хвилин;

- гарячі банки на дві третини наповнюємо пробланшированними зернами кукурудзи;

- заливаємо кукурудзу солоно-солодкий розчином і консервуємо;

- простежте, щоб кришки щільно закривали банки;

- банки ставимо остигати.


Консервування кукурудзи в домашніх умовах, докладні рецепти консервування



[b] Рецепт 3: [/b]


[b] Нам знадобиться: [/b]

-600 грам кукурудзи на літрову банку;

-9%-ний оцет;

-10 літрів води;

-175 грам солі;

- зелень;

- 30 грамів лаврового листа.


[b] Приготування: [/b]

- ретельно промиваємо кукурудзяні качани і кладемо їх в глибоку каструлю;

- варимо протягом 20 хвилин;

- одночасно в іншій каструлі робимо маринад (в 1 літрі киплячої води розчиняємо 175 грам солі);

- качани дістаємо з води і охолодити за допомогою холодної води;

- в кожну банку наливаємо трохи оцту;

- кладемо лавровий лист і зелень;

- сторч укладаємо качани і заливаємо їх гарячим маринадом;

- банки стерилізуємо окропом (пів-літрові протягом 5 хвилин, літрові - протягом 10 хвилин);

- кип'ятимо кришки;

- закочує кукурудзу;

- ставимо остигати.


[b] Рецепт 4(кукурудзяні качани по-болгарськи): [/b]


[b] Нам знадобиться: [/b]

- молоді кукурудзяні качани (6-7 штук);

- по 1 столовій ложці цукру і солі на літрову банку;

- 3 столові ложки оцту;


[b] Приготування: [/b]

- очищаємо качани молодої кукурудзи від листя і волосків;

- укладаємо кукурудзу верхівками догори;

- додаємо сіль, цукор і оцет;

- заливаємо холодною водою;

- накриваємо кришками;

- стерилізуємо в киплячій воді 40 хвилин;

- закочує кришками.


Ось такі смачні, корисні і легкі рецепти заготівлі кукурудзи на зиму тепер є у вашому арсеналі. Тепер справа за малим: відкривати і насолоджуватися кукурудзою або додавати в салати як для святкового, так і для повсякденного столу.


Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...