http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Окрошка на квасі та її основні компоненти, рецепт приготування

Окрошка на квасі та її основні компоненти, рецепт приготування

Окрошка на квасі та її основні компоненти, рецепт приготування


Окрошка на квасі - це дрібно нарізані овочі, які заправляються квасом. Цей вид окрошки вважається класичним і найбільш популярним. У давні часи квас був улюбленим російським напоєм. Його використовували для приготування бурячників, окрошки, тетері, ботвиньї. І сьогодні він не втратив свою популярність.


Окрошку на квасі можна вважати стравою наших предків. Майстерно приготовлена окрошка повинна мати таке співвідношення продуктів і рідини, щоб ні один з інгредієнтів не виділявся, не перебивав відтінок іншого, а всі разом вони створювали приємний гармонійний смак.


Окрошку можна готувати з м'ясом або рибою, можна зробити просто овочеву. Що стосується зелені, спецій і трав, то тут теж роль відіграють ваші уподобання. Рецепт досить простий і не вимагає багато часу на приготування.


[b] Рецепт на 8 порцій [/b]


- М'ясо відварне або ковбаса - 300-400 грам;

- Яйця - 4 штуки;

- Картопля -4 штуки;

- Огірки - 3 штуки;

- Редис - 250 грам;

- Зелень - зелений лук, петрушка, кріп;

- Спеції за смаком - гірчиця, хрін, перець, сіль;

- Хлібний квас - 1 л.


[b] Покрокове приготування [/b]

1. Відварити яйця і картоплю в мундирі, очистити і нарізати кубиками.


2. Дрібно нарізати огірки і редис соломкою або натерти на крупну тертку.


3. Нарізати м'ясо. Постарайтеся, щоб всі нарізані інгредієнти були приблизно однаковими за розміром, це зробить ваше блюдо красивим і естетичним.


4. Перемішати всі інгредієнти, додати зелень і залити квасом. Якщо плануєте є окрошку не відразу, то солити і заправляти квасом тільки перед подачею на стіл. Можна додати сметану, лимонний сік, перець і інші спеції за смаком.


[b] Окрошка і дієта [/b]

Окрошка на квасі - справжня знахідка для тих, хто хоче схуднути. Калорійність окрошки на квасі приблизно 60-80 калорій на 100 грам готового продукту. Навіть при доповненні рецепта якими-небудь елементами, окрошка все одно залишиться низькокалорійним, але дуже смачним і корисним стравою, так як в ній присутня велика кількість необхідних вітамінів і мікроелементів. Тому вона є прекрасним варіантом дієтичного харчування.


З допомогою окрошки можна схуднути без побічних ефектів у вигляді запаморочення, швидкої стомлюваності та інших явищ, адже це ситне, але малокалорийное блюдо.


При схудненні необхідно насичувати організм вітамінами, з чим чудово впорається окрошка. Вона на 80 % складається з рослинної їжі, яка природно багата клітковиною і корисними речовинами - магнієм, калієм, фосфором, натрієм, вітаміни С, К, Е, каротин і інші. Окрошка містить необхідні органічні кислоти - яблучну, лимонну, ефірні олії, що також сприяє засвоєнню їжі і покращує травлення.


Щоб ще зменшити калорійність страви, можна зробити окрошку з використанням тільки яєчних білків без жовтків. Якщо окрошка м'ясна, то використовуйте відварну курку або шинку. Картоплю можна замінити квасолею. Загалом, варіантів багато, все залежить від вашої фантазії. Замість сметани в якості заправки додайте знежирений йогурт. Якщо хочете схуднути, спробуйте це зробити з допомогою окрошечной дієти і результат не змусить себе довго чекати і приємно вас зсмує.


Страва буде подвійно смачним, якщо при приготуванні ви будете використовувати справжній домашній квас для окрошки. Готову страву подавати охолодженим.


Приємного апетиту!



of your page -->

Популярні поради

загрузка...