http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Еклери зі згущеним молоком, домашній рецепт приготування

Еклери зі згущеним молоком, домашній рецепт приготування

Еклери зі згущеним молоком, домашній рецепт приготування


Еклери прийшли до нас із Франції і зайняли досить міцну позицію серед шедеврів кулінарного мистецтва. Серед різновидів еклерів особливою популярністю користуються еклери зі згущеним молоком, процес приготування яких детально викладено нижче. Отже, приступимо!


[b] Рецепт еклерів зі згущеним молоком [/b]

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна

• 4 свіжих яйця

• 1 ч. ложка солі

• 125 г масла (вершкове)

• варена згущене молоко

• цукрова пудра


[b] Спосіб приготування: [/b]

1. Коли вода закипить, покладіть сіль і вершкове масло.


2. Дочекайтеся поки масло розтопиться, після чого всипте борошно і розмішайте, не прибираючи каструлю з плити. Розмішуйте стільки часу, скільки потрібно для того, щоб тісто відставало від стінок ємності. Приберіть каструлю з плити, перемістіть тісто в іншу тару і дайте йому охолонути.


3. Додайте в тісто яйця і пропрацюйте міксером до отримання однорідної консистенції.


4. Викладіть тісто на деко. При цьому лист має бути змазаний вершковим маслом у вигляді невеликих кульок. Крім того, деко можна викласти пергаментом. Випікайте приблизно 20 хвилин при 190 градусів Цельсія. Після цього підсушіть тістечка 5 хвилин при температурі духовки 100 градусів Цельсія.


5. Заповніть кондитерський мішок згущеним молоком і наповніть начинкою вже остиглі еклери, не розчиняючи їх, а виконавши збоку отвір.


6. Готові еклери можна прикрасити зверху цукровою пудрою або тертим шоколадом.


Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...