http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Лазанья з куркою і грибами, смачний рецепт приготування

Лазанья з куркою і грибами, смачний рецепт приготування

Лазанья з куркою і грибами, смачний рецепт приготування


Самим першим італійським блюдом, яке завоювало симпатії наших співвітчизників, була піца. Вона викликала інтерес до італійської кухні. Поступово дійшла черга і до лазаньї. Цей вид листкового пирога з прісного тіста з різноманітними начинками став популярним і у нас. У продажу з'явилися листи для лазаньї, тому тісто не потрібно місити своїми руками. Щодо начинки, то тут є де розгулятися фантазії.


Лазанья зручна тим, що в його приготуванні можна використовувати наявні в будинку продукти з метою утилізації, якщо з них окремо можна приготувати будь-яку страву.


[b] Нічого важкого в процесі приготування лазаньї немає. [/b] Це набагато простіше, ніж випікати російські пироги з тіста, а часу займає значно менше. Крім того, лазанью можна заморожувати і розігрівати в подальшому. Поекспериментуйте і приготуйте лазанью з грибами і куркою. Цей рецепт вам обов'язково прийдеться до смаку.


[b] Лазанья з куркою і грибами: рецепт приготування [/b]

Вам будуть потрібні наступні продукти: куряче філе, листове тісто, печериці, зелень, помідори, сир. Для соусу візьміть молоко, борошно, вершкове масло і мускатні горіхи.


Помийте куряче філе і гриби, після чого наріжте їх. Почистіть цибулю і також наріжте його. Натріть помідори на крупній тертці, додайте подрібнену петрушку і змішайте всі інгредієнти.


Розігрійте в сковороді 2 ст. ложки олії і обсмажте цибулю, поки він не стане прозорим. Додайте куряче філе і гриби. Смажте протягом 15-20 хвилин, додайте сіль і перець.


Для приготування французького соусу бешамель необхідно взяти вершкове масло, борошно і молоко. Його часто використовують для приготування інших видів соусів, додаючи всілякі інгредієнти: смажену цибулю, горіхи, сир, спеції і пряні трави. Соус бешамель - один з найпопулярніших соусів в Європі. Завдяки йому з безлічі страв можна зробити справжні кулінарні шедеври, наділивши їх вишуканим смаком.


Соус бешамель подають до різних овочевих, м'ясних або рибних страв, а також до лазаньї. Готувати його абсолютно неважко, тому дотримуйтесь рекомендацій, викладених нижче.


[b] Рецепт приготування соусу бешамель: [/b]

Добре нагрійте молоко, але дайте йому закипіти. В іншій ємності розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Ретельно все розмішайте, не прибираючи з вогню.


Тtплое молоко додавайте невеликими порціями по 1-2 ст. ложці і добре розмішуйте, щоб не з'являлися грудки.

Додавши молоко, не знімайте каструлю з вогню, поки соус не буде мати однорідний вид. Якщо грудки все ж з'явилися, протріть суміш через сито. По своїй густоті соус повинен бути схожа на рідку сметану.


Після цього додайте 1 ч. ложку мускатного горіха (меленого). Перемішайте суміш і зніміть її з вогню. Соус готовий!


Приступите до подальшого приготування лазаньї. Для цього натріть на великій тертці твердий сир. Укладіть на дно форми тісто. Уважно читайте інструкцію - часто тісто потрібно відварювати. Розкладіть зверху одну половину начинки і додайте 4-5 ст. ложок соусу бешамель. Потім розкладіть черговий шар тіста, чергуючи з начинкою і соусом. Викладіть помідори і зелень. Зверху присипте блюдо сиром і порізаними печерицями.


Випікати необхідно в нагрітій духовці (180 °С) протягом 30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...