http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати лазанью з фаршем і куркою в домашніх умовах? Смачні рецепти приготування

Як приготувати лазанью з фаршем і куркою в домашніх умовах? Смачні рецепти приготування

Як приготувати лазанью з фаршем і куркою в домашніх умовах? Смачні рецепти приготування


Лазанья є одним з найбільш популярних страв італійської кухні. Вона може з першого ж шматочка підкорити серце будь-якого гурмана. Лазанья - це шари висушеного, а потім запеченого або звареного пшеничного тіста. Між шарами поміщаються усілякі начинки - це може бути м'ясний фарш, овочеве, грибне рагу або інший продукт, який є у вас вдома. В кінцевому підсумку страва притрушивается тертим сиром і ставиться в духовку. Є кілька рецептів приготування лазаньї в домашніх умовах, які ви можете самостійно повторити.


[b] Як приготувати лазанью з фаршем і з соусом Болоньєзе [/b]

Інгредієнти:

- 400 г листів лазаньї;

- по 150 г яловичого і свинячого фаршу;

- 1 морква;

- 1 цибулина;

- 2 кореня селери;

- 1 склянку червоного вина;

- 1 тюбик томатної пасти;

- 6 ложок вершкового масла;

- 100 г бульйону;

- сіль, перець і сир за смаком.


Щоб приготувати соус Болоньєзе, дрібно наріжте моркву, цибулю, селеру і висипте цю масу в підігріте розтоплене масло, а потім в глибоку сковороду.


Обсмажте і покладіть фарш. У готову масу додайте 1 склянку червоного вина, сіль, перець і тюбик томатної пасти. Ретельно перемішайте і влийте 100 г бульйону.


Після цього приступите до лазаньї. Зваріть листи лазаньї в солоній воді з оливковою або рослинним маслом, щоб вони не склеїлися. Смазжьте форму з допомогою вершкового масла і соусу Болоньєзе.


Викладіть листи лазаньї по черзі з шарами соусу Болоньєзе і сиру. Рекомендована кількість - 5 шарів. Потім посипте зверху лазанью посипаємо сиром і поставте її в нагріту духовку (200 градусів). Через 10 або 15 хвилин страва готова.


[b] Рецепт лазаньї з куркою [/b]

Інгредієнти:

- 12 листів лазаньї;

- 1 варена куряча грудка;

- 200 мл вершків;

- 500 г печериць;

- сіль і перець;

- 500 г моцарели і пармезану;


[b] Для соусу бешамель: [/b]

- 1 літр молока;

- 3 ст.ложки борошна;

- 120 г вершкового масла;

- мускатний горіх;

- 1 яйце.


[b] Процес приготування: [/b]

Зніміть кістки з курятини і розберіть її на дрібні волокна.


Наріжте пластинками печериці і обсмажте на олії до м'якості.


Додайте до грибів курятину, смажте суміш ще кілька хвилин, потім додайте вершки, перемішайте, тримайте, поки не загусне, потім зніміть з вогню.


Щоб приготувати соус бешамель, розпустіть в каструлі вершкове масло, всипте борошно і помішуючи, щоб не з'явилися грудки, влийте молоко. Додайте трохи мускатного горіха і помішуючи, варіть до тих пір, поки соус не загусне. Зніміть соус з газу і додайте яйце.


Потім слід приступити до складання. Можна використовувати листи для лазаньї, які не вимагають відварювання.


Налийте на дно форми невелику кількість соусу бешамель і розподіліть його по всій поверхні. Зверху розкладіть листи, а потім зробіть шар з курки та грибів. Зверху посипте тертим сиром і полийте соусом. Ці шари повторіть два рази. Останній сирний шар і соус покрийте листами для лазаньї. Зверху залийте залишком соусу, посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку (200 градусів) на час близько 40 хвилин.




of your page -->

Популярні поради

загрузка...