http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Омлет як у дитячому садку, рецепти приготування

Омлет як у дитячому садку, рецепти приготування

Омлет як у дитячому садку, рецепти приготування


Багато хто любить готувати таке блюдо, як омлет, але не всім відомо яким чином приготувати омлет, як у дитячому садку. У цій статті викладено рецепт цієї страви, тому ласкаво просимо назад в дитинство!


[b] Класичний рецепт омлету як у дитячому садку [/b]

Інгредієнти:

- 3 свіжих яйця;

- 150 мл молока;

- щіпка солі;

- кубик вершкового масла.


[b] Процес приготування: [/b]

Збийте яйця, щоб змішався жовток з білком. При цьому не використовуйте міксер, енергійно збийте яйця виделкою кілька секунд. Потім посоліть, влийте молоко і змішайте масу.


Змастіть форму маслом і розігрійте духовку до 180-200 градусів. Щоб омлет був високим, візьміть високу форму. Омлет без використання борошна відмінно піднімається, але через деякий час спадає.


Скільки часу тримати омлет в духовці визначає висота форми і кількість яєць. Наприклад, омлет висотою 10 см випікається протягом 1 години. Готовність омлету легко можна визначити, якщо він поміщений в прозору форму - у сирій масі починають з'являтися бульбашки. У тому місці, де вони з'явилися, означає, що омлет готовий. Коли омлет буде "пузирчатим", його можна діставати з духовки. Як правило, тоді на ньому починає утворюватися легка апетитна скориночка. Омлет виходить соковитий.


[b] Рецепт омлету з естрагоном [/b]

Інгредієнти:

- 10 свіжих яєць;

- 15 г естрагону;

- 100 р масла;

- зелень (петрушка);

- щіпка солі.


[b] Процес приготування: [/b]

Розділіть яйця окремо на білки і жовтки. Змішайте жовтки з маслом, додайте щіпку солі і подрібнену зелень. Збийте білки в піну, потім додати їх у жовткову масу і змішайте рухами зверху-вниз.


Вилийте яєчну суміш на розпечену сковороду, змащену маслом, перемішайте і поставте в духовку. Готовий омлет покладіть на блюдо і подавайте на стіл.


Рецепт омлету-суфле з борошном:

Інгредієнти:

- 4 свіжих яйця;

- 4 ч. ложки борошна;

- щіпка солі.


Розділити яйця окремо на жовтки і білки. Розітріть дочиста все жовтки разом з борошном і додайте дрібку солі. Збийте білки в піну і по чайній ложці додайте в ємність з жовтками. Ретельно змішайте їх. Яєчну суміш розкладіть по змащеного маслу листу. Запікайте омлет близько 6 хвилин в нагрітій духовці.


Цей омлет-суфле можна також зробити і солодким. У такому разі в білки під час збивання необхідно додати цукрову пудру (пару чайних ложок), а в жовтки з борошном покладіть трохи лимонної або апельсинової цедри.


Крім того, під час приготування страви можна додавати соду. Наприклад, замість борошна в омлет на 4 яйця можна покласти 1-2 ч. ложки сметани. Її слід розтирати з жовтками, попередньо додавши дрібку соди.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...