http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати яєчню? Рецепт різних видів яєчні

Як приготувати яєчню? Рецепт різних видів яєчні

Як приготувати яєчню? Рецепт різних видів яєчні


[b] Яєчня [/b] - одне з найпоширеніших страв вживаних на сніданок.


[b] Як приготувати яєчню смачно? [/b]

Для початку необхідно вибрати сковороду, в якій ви будете готувати цю страву. Налити в неї рослинне масло без запаху або покласти вершкове. Розігріти. Акуратно розбити яйця. Яйця рекомендується спочатку розбити в чашку, а потім вже переливати на сковороду. Це робиться для того, щоб не попалося несвіже яйце або яєчню не потрапила шкаралупа.


Потім яйця потрібно посолити. Подальше залежить від вашого смаку. Хочете ви яєчню - залиште на вогні без кришки. Як тільки білок затвердіє, жовток схопиться зверху плівкою, а всередині залишиться рідким - яєчня готова. Якщо вам подобається, коли білок покриває жовток і зверху і знизу, накрийте сковороду кришкою. Тоді тоненький шар білка, який скріплює жовток і не дає йому розтектися, підсмажиться і зверху.


[b] Смачну яєчню готують з ковбасою, шинкою або сосисками. [/b] Для цього спочатку на гарячій сковорідці підсмажуються ковбасні вироби з одного боку, потім перевертаються і на них виливаються яйця.


Будь-яку яєчню прикрасить зелень. Вона може бути як свіжа, дрібно порізана, так і сушена.


[b] Неможливо обійти увагою рецепт яєчні з помідорами [/b]

Помідори потрібно обшпарити окропом і зняти шкірку. Далі томати порізати кубиками і обсмажити на олії. Посолити і поперчити. Додати дрібно порізаний часник і знову злегка обсмажити. Тепер виливайте яйця. Коли яйця будуть готові, зніміть з вогню і рясно посипте зеленню і трохи чорним меленим перцем. До речі, смажити краще на порційній сковороді, щоб в ній же і подати на стіл. Таку яєчню складно зняти, не пошкосмши цілісність.


[b] Для любителів існує яєчня на салі. [/b] Солоне сало з м'ясними прошарками нарізати скибочками і обсмажити до прозорості. Додати до нього ріпчасту цибулю, нарізану кубиками, і довести до готовності лука. Потім вилити яйця. При подачі посипати зеленою цибулею.


Як самостійне блюдо можна запропонувати яєчню по-селянськи. Відварену в шкірці картоплю нарізати скибочками, обсмажити до легкої скоринки на олії разом з ріпчастою цибулею. Вилити яйця і смажити, закривши кришкою, до готовності. Посипати зеленню. Смачно це блюдо в поєднанні з солоними огірочками.


А якщо ви хочете підтвердити свою кваліфікацію кулінара, приготуйте яйця в грінках. Їх ще називають «Яйця по-королівськи».


Батон наріжте скибочками, вирізати серединку, щоб вийшло порожнє кільце, і обсмажте його з одного боку. Потім переверніть і влийте в отвір яйце, посоліть, поперчіть і смажте до готовності.




of your page -->

Популярні поради

загрузка...