http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? Рецепти приготування глінтвейну

Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? Рецепти приготування глінтвейну

Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? Рецепти приготування глінтвейну


Цей напій, який за смаком схожий на сучасний глінтвейн, готували ще стародавні римляни. Вони додавали до його складу вино, прянощі, але не підігрівали. У кулінарних книгах тих часів можна було відшукати масу рецептів приготування напоїв на вині, в які додавався чебрець, фініки, коріандр, лавровий лист, шафран, кориця. Оскільки прянощі тоді були в ціні, то такий напій по кишені був тільки обраним.


У період середньовіччя вино починають підігрівати, додаючи в нього мед, коріандр і бадьору траву галангал. Глінтвейн використовувався для профілактики і лікування простудних хвороб, для зміцнення імунітету, так як в той час ще не існувало медичних препаратів. Сьогодні цей напій теж вживають в лікувальних цілях: при занепаді сил, виснаженні, застуді, кашлі та інших захворюваннях. Але не можна ним зловживати, так як надмірне вживання будь-яких ліків може стати отрутою.


Рецепти приготування глінтвейну в різних країнах мають свої відмінності. Є маса нюансів і тонкощів приготування: одні додають каву, інші - ром, коньяк і бренді, треті - пиво, фрукти, прянощі, горіхи. Тут є де розгулятися фантазії. Отже, як приготувати глінтвейн?


[b] Класичний рецепт приготування глінтвейну [/b]

Існує класичний рецепт приготування глінтвейну, на основі якого роблять інші його види. Щоб правильно його приготувати, не доводьте вино для глінтвейну до кипіння, температура повинна досягати 70 градусів. Краще використовувати неміцне червоне сухе або напівсухе вино. З білого вина, як правило, цей напій не готується.


[b] Інгредієнти: глінтвейн в домашніх умовах [/b]


- 075 л червоного вина;

- 1 ст.ложка цукру;

- 4-5 гвоздик;

- кориця (на смак);

- мускатний горіх (на смак).


Часто додатково використовують фрукти, приправи, інші алкогольні напої в невеликих кількостях.


Спеції потрібно помістити в турку, додати 1/3 склянки води, дочекатися поки суміш закипить і на півхвилини залишити на невеликому вогні. Потім потрібно настояти відвар протягом 10 хвилин. Після цього змішайте тепле вино з вмістом турки і додайте в готовий напій 1 ст. ложку цукру.


Існує думка, що найбільш корисний глінтвейн це той, який виготовлений з натурального вина з фруктовим соком. Часто його подають до м'яса або птиці, з твердим сиром і фруктовим пирогом.


[b] Класичний рецепт глінтвейну без води: [/b]

З цукром і прянощами нагрійте вино до 70-80 °C на невеликому вогні. Час від часу помішуйте суміш. Потім накрийте ємність кришкою і дайте суміші настоятися 40-50 хвилин, щоб аромат спецій поступово розкрився. Доводити глінтвейн до кипіння забороняється.


[b] Класичний рецепт глінтвейну з використанням води: [/b]

Візьміть 1 склянку води і 1 л вина. Відваріть прянощі у воді для того, щоб вони надали свої ароматні ефірні масла. Потім додайте цукор (можна використовувати мед замість цукру). Вино слід додати вже в кінці. Кип'ятити глінтвейн не можна.


Глінтвейн хороший тим, що в його склад можна додавати різні спеції, сухофрукти, використовуючи всілякі поєднання і придумуючи свої власні рецепти.


[b] Келихи для глінтвейну [/b]

Глінтвейн росливають в гуртки або у високі келихи з товстими стінками з великою ручкою.


[b] Глінтвейн - засіб від застуди [/b]

Крім відмінного смаку, глінтвейн має цілющі властивості. У ньому містяться вітаміни групи B, мікроелементи, амінокислоти і антиоксиданти. Він є природним биогенератором, який може відновлювати сили і підвищувати імунітет. Народна медицина застосовує глінтвейн для відновлення сил після захворювань, при виснаженні, а також при таких хворобах, як застуда, бронхіт, грип, запалення легенів та інших.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...