http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати моркву по-корейськи? Рецепт приготування корейської моркви

Як приготувати моркву по-корейськи? Рецепт приготування корейської моркви

Як приготувати моркву по-корейськи? Рецепт приготування корейської моркви


На даний момент широкого поширення набули вірменська, грузинська, японська, китайська, корейська кухні. І, якщо відмінною особливістю кавказьких страв є м'ясо і велика кількість зелені, азіатські кухні вражають уяву овочевими стравами, а також спеціями і різноманітними соусами. Однією з найпопулярніших холодних закусок є корейська морква. І в зв'язку з цим у багатьох виникає питання «як приготувати корейську моркву самостійно».


[b] «Морква по-корейськи». Рецепт [/b]


[b] Морква по-корейськи - це в першу чергу довга стружка. [/b] Як ви будете домагатися потрібного ефекту - різати ножем уздовж, терти на шатківниці, спеціальній тертці - не принципово.


[b] Наступний етап - засолення. [/b] Морква посипається сіллю, мнеться. Після того, як з'явиться сік, її необхідно віджати. В розпеченому маслі обсмажується цибуля, потрібен його присмак для масла, тому підсмажений овоч вилучається з олії шумівкою. Просолену і яка віддала соки морква присмачую червоним перцем. Також можна додати кмин, коріандр, гвоздику (все залежить від ваших гастрономічних пристрастей).


Морква зі спеціями заливається розпеченим рослинним(бажано рафінованим) маслом, в якому смажився лук. Після того, як маринад трохи охолоне, додайте в нього оцту(за смаком) і пару зубчиків часнику. Через кілька годин можна пробувати готову страву.

Крім запропонованих спецій можна придбати готовий набір для корейської моркви. За рахунок хімічних добавок термін приготування скорочується до двох годин.


Деякі господині розбавляють оцет один до одного з водою і варять в нього спеції, а потім заливають окропом порізану моркву заздалегідь, додають часник, трохи рослинної олії. Деякі рекомендують додавати спеції в киплячу олію. Крім спецій так само використовують кінзу, кунжут, волоський горіх. Дуже популярно додавання соєвого соусу.


Також зустрічаються рецепти суміші моркви в поєднанні з капустою, грибами, спаржею і так далі. Іноді часник обсмажують разом із цибулею, додають аджику, паприку, чилі. Ще серед кулінарних порад можна зустріти додавання бульйонних кубиків, так як до їх складу також входять спеції, і смак моркви виходить яскраво виражений.


Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...