http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Салат "Цезар" з креветками: докладний рецепт приготування

Салат "Цезар" з креветками: докладний рецепт приготування

Салат "Цезар" з креветками: докладний рецепт приготування


Як і багато інші кулінарні шедеври, страва під назвою "Цезар з креветками" було вперше створено випадково, коли якогось італійця Кардіні знадобилося терміново приготувати для своїх гостей вечеря з обмеженого числа наявних у нього продуктів.

З тих пір практично всі кухарі та домогосподарки з великим задоволенням активно експериментують над рецептом салату "Цезар", при цьому додаючи в нього всілякі різні добавки, від якого як раз і залежить калорійність цього чудового блюда.

Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати "Цезар" з креветками. Багато вважають, що самим ніжним смаком володіє саме цей варіант.

[b] "Цезар" з креветками: рецепт [/b]

Рецепт приготування дуже простий і швидкий, як і все геніальне. До складу страви зазвичай входять зелені листочки салату, дрібні сухарики, твердий сир, ароматні креветки і природно спеціальний соус. Також для приготування ідеально підійдуть тигрові креветки.

[b] Інгредієнти [/b] : невеликий пучок листя салату, близько 50 г сиру Чеддер, приблизно 600 г креветок (або ж 300 г відварених вже без панцира), кілька штук помідорів черрі.

[b] Для грінок: [/b] приблизно 200 г багета обов'язково без скоринки, 2 невеликих зубчики часнику і сухі прованські трави.

[b] Маринад для креветок [/b] : приблизно 1 чайна ложка простого лимонного соку, приблизно 1 столова ложка оливкової олії, 2 чайні ложки рідкого меду, перець, сіль.

[b] Для густого соусу "Цезар" [/b] : близько 20 мл оливкової олії, 1 невеликий зубчик часнику, свіже яйце, гірчиці, 1 чайна ложка соку лимона, харчова сіль, 1 чайна ложка так званого вустерського соусу.

[b] Технологія приготування: [/b]

1. Креветки трохи відваріть і потім очистіть від панцирів. Потім відразу ж приготуйте маринад для цих креветок, змішавши трохи лимонного соку, меду, оливкової олії, сіль і перець за смаком.

2. Перемішайте всі компоненти і залийте отриманим маринадом креветки. Обов'язково дотримуйтеся їх в маринаді приблизно пару годин.

3. Також варто заздалегідь приготувати головну основу для соусу цезар, змішавши трохи соняшникової олії з дрібно порізаним зубчиком невеликого часнику.

4. Тепер можна сміливо приступити до приготування апетитних грінок. Багет акуратно наріжте кубиками і потім підсушіть їх у духовці, розігрітій до 200 градусів. Потім рясно посипте їх прованськими травами.

5. Відваріть яйце некруто і після вийміть жовток для соусу. Потім відразу ж змішайте його з лимонним соком і з гірчицею і з оливковою олією і після приготовленої заздалегідь сумішшю з часнику і соняшникової олії.

6. Акуратно додайте в нього вустерський соус, потім посоліть за смаком.

7. Замариновані креветки тільки злегка обсмажте на невеликій сковороді 2 хвилини з кожного боку.

8. Листя салату ретельно промийте, після цього обсушіть і порвіть руками на невеликі шматочки. Викладіть красиво листя в салатниці і акуратно покладіть остиглі креветки і збризніть приготованим соусом.

9. Поверх них відразу ж викладіть невеликий шар сиру, натертого на дрібній тертці або ж нарізаного тонкими пластинками. Наступним шаром уже додайте сухарі і потім знову збризніть соусом. Обов'язково прикрасьте салат помідорками черрі.




of your page -->

Популярні поради

загрузка...