http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати роли вдома? Рецепт приготування ролів в домашніх умовах

Як приготувати роли вдома? Рецепт приготування ролів в домашніх умовах

Як приготувати роли вдома? Рецепт приготування ролів в домашніх умовах


Японська кухня останнім часом придбала неймовірну популярність. Безліч ресторанчиків пропонують роли і суші.

Якщо раніше ці страви були доступні тільки у вишуканих ресторанах, то тепер ви навіть можете замовити японську кухню на будинок. А ще краще - приготувати роли самостійно.

Сам процес нескладний, але захоплюючий. А весь секрет у правильному приготуванні рису. І як приготувати роли в домашніх умовах? Все просто.





[b] Для приготування нам знадобиться: [/b]




250 г рису круглозернистого





50-70 мл рисового оцту





1-15 ч.л. цукру





05 ч.л. солі





норі (морські водорості пресованих аркушах можна легко знайти в продажу)




[b] Для начинки: [/b]




філе слабосоленої сьомги





огірок




[b] Інструменти: [/b]




бамбуковий килимок




Приступаємо до найголовнішого - приготування рису. Його необхідно промити 10-12 разів, поки вода не стане прозорою. Залийте рис водою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, нехай пропарюється. Рис повинен злегка розваритися. Після цього приготуйте заправку для рису - оцет, сіль і цукор. Добре перемішайте суміш і вливайте в рис, помішуючи лопаткою. Не перетворіть рис в кашу. Заважати слід акуратно. Щоб крутити роли, рис повинен бути злегка теплим, але не гарячим.

Огірок нарізаємо вздовж невеликими смужками. Також ріжемо сьомгу.

Тепер приступаємо до самого творчого і цікавого процесу. На бамбуковий килимок кладемо лист норі. Викладаємо трохи рису. Змочуємо руки в холодній воді, бо саме руками ми будемо розподіляти рис по поверхні аркуша. Укладати інгредієнти слід тонким шаром. У далекого краю залишаємо 15-2 см листа без рису. З близького до себе краю кладемо огірок і сьомгу і починаємо акуратно згортати (закручувати) рол, допомагаючи собі бамбуковим килимком. Злегка стискайте руками отриману «ковбаску», щоб начинка краще прилягала до рису. Край норі, який залишився порожнім, злегка змочуємо водою за допомогою пальців. Це необхідно, щоб роли не розвалилися і міцно трималися після скручування. Тепер змочуємо ніж в холодній воді і відрізаємо некрасиві краю довгого ролу, а решта ріжемо кружечками приблизно по 2 см. Японське блюдо готове!

Начинка може бути різною, на ваш смак. Імпровізуйте, буде дуже смачно. Тепер ви знаєте, як приготувати роли вдома. Також необхідно придбати спеціальний японський соус для рол, гірчицю васабі, імбир. Зсмуйте своїх близьких. Приємного апетиту!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...