http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як посмажити рибу на сковороді? Рецепт приготування

Як посмажити рибу на сковороді? Рецепт приготування

Як посмажити рибу на сковороді? Рецепт приготування


Як смачно посмажити рибу на сковороді знає кожна господиня. Труднощів ніяких. Тільки рибу обробляти любить не кожен. Хто не любить - продається філе. Але все-таки смачніше вона виходить, коли риба разделана самостійно.

Смажити потрібно обов'язково в паніровці. Тут вже на любителя - борошно, панірувальні сухарі або кляр з яйця. Як же все-таки правильно вибрати - це вже справа смаку. Класичним способом вважається смаження риби в борошні.

[b] Для приготування нам знадобитися: [/b]

- 1 невелика червона риба (на ваш смак)

- борошно

- сіль і перець

- рослинна олія

Рибу добре миємо, чистимо то луски і розбираємо. Відрізаємо голову, хвіст і плавники. Не викидаємо їх - знадобляться для юшки. Акуратно позбавляємося від нутрощів. Рибу розрізаємо вздовж хребта - отримуємо дві половинки. Тепер кожну половину нарізаємо невеликими шматочками 3-4 см. Нарізані шматки натираємо сіллю і чорним перцем і залишаємо хвилин на 10. Це необхідно для того, щоб в процесі смаження і перевертання риба не поламалася - сіль цьому перешкоджає, а перець потрібен просто для додання аромату. Наливаємо рослинне масло на сковороду і приступаємо до найголовнішого.

Тим часом риба вже просочилася. Обтираем серветкою кожен шматок, щоб позбутися від надлишків солі і прибрати зайву вологу. У тарілку насипаємо невелику кількість борошна. Кожен шматок добре обваляти, щоб він не пригорав.

Викладаємо на сковороду і обсмажуємо до апетитної скоринки з одного боку, після чого - з іншого. Ось і все - риба готова. Спосіб дуже простий, але смачний. Приємного апетиту.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...