http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати "Цезар" з куркою: рецепт приготування салату

Як приготувати "Цезар" з куркою: рецепт приготування салату

Як приготувати "Цезар" з куркою: рецепт приготування салату


Салат "Цезар" останнім часом все частіше став користуватися популярністю при складанні як повсякденного, так і святкового меню. Це блюдо складається з кількох нескладних елементів, у своєму поєднанні дають пікантний і ніжний смак. Ось вже більше 80 років салат «Цезар» є найулюбленішим блюдом в різних країнах світу.

У всьому світі існує безліч варіацій, інгредієнти в склад входять часом дуже екзотичні. В елітних ресторанах є свій рецепт "Цезаря", а часто і не один. Особливість даного салату в соусі, який і надає йому незвичайний і унікальний смак.

Класичний соус для Цезаря" готується з використанням продуктів, які не завжди можна придбати. Тому вдома можна приготувати соус трохи по іншому рецепту, який анітрохи не зіпсує враження від страви, а додасть йому деяку родзинку.

Рецепт салату "Цезар" з куркою є найбільш поширеним.

[b] Для приготування потрібно: [/b]

- куряче філе - 600 р.

- пучок зеленого салату

- батон

- оливкова олія - 200 р.

- сир Пармезан, часник, чорний перець, сіль за смаком, солодка гірчиця

- рослинна олія для смаження

Ріжемо куряче філе невеликими шматочками, обсмажуємо на сковороді на рослинній олії до утворення рум'яної скоринки, перчимо, солимо. Потім додаємо одну часточку часнику, який надає курці аромат.

Зрізаємо з батона скоринки, м'якоть нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнюємо часник з 2 столовими ложками оливкової олії і залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин дістаємо часник з масла, а до олії додаємо приправу за смаком, перець і сіль. На деко викладаємо хлібні кубики, збризкуємо їх нашим приготованим ароматним маслом і ставимо в духовку до утворення рум'яної скоринки.

Так як пікантність салату "Цезар" надає соус, наведемо два варіанти його приготування.

[b] 1 варіант [/b]

З решти оливкової олії, солодкої гірчиці і лимонного соку готуємо соус. Всі інгредієнти змішуємо і злегка збиваємо.

[b] 2 варіант [/b]

Соус на основі сметани є більш м'яким. До одній склянці сметани (жирність середня) додаємо одну чайну ложку солодкої гірчиці та 2 подрібнених зубчики часнику. Для пікантності можна додати в соус три маленьких маринованих огірочків корнішона. Заправку змішуємо в блендері.

Промиті і висушені листя зеленого салату рвемо на великі шматки, кладемо в глибоку посуд, поллємо приготованим соусом, солимо і перемішуємо. Зверху кладемо куряче м'ясо, поливаємо соусом і перемішуємо. Далі в тарілку кладемо сухарі, все перемішуємо вміст. Прикрасити салат можна маслинами, четвертинками яйця, порізаними навпіл помідорками черрі, посипати тертим сиром Пармезан.

Для приготування салату "Цезар" замість курки можна використовувати морепродукти, анчоуси, копченої, смаженої або слабосолену рибу.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...