http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепти корейської моркви

Рецепти  корейської морквиОдин з найпопулярніших корейських салатів - морква по-корейськи. Готується він з моркви, соняшникової олії і часнику. Готувати цю страву у себе вдома самим дуже просто, тим більше що цей салат буде відмінно поєднуватися з рибними і м'ясними стравами, а особливо - з гострим шашликом.


Корейська морква по домашньому з огірком

Рецепти  корейської моркви


Склад:

- морква - 1 кг

- огірок свіжий - 1 шт.

- ріпчаста цибуля - 3 головки

- часник - 3 шт.

- петрушка - за смаком

- приправа - за смаком

- оцет (яблучний) - 1 ст.л.

Приготування:

- Овоч почистити, промити і натерти на довгій тертці, додати оцет.

- Часник видавити в чеснокодавилке, додати до моркви і додати туди ж приправу.

- Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями, а потім його потрібно смажити на сковороді, поки він не стане золотистого кольору.

- В той час, як буде смажитися цибуля, огірок необхідно натерти також на довгій тертці, додати до моркви і все перемішати.

- Після того, як цибуля буде готовий, його необхідно додати до інших овочів і залишити на 3 години для просочення.

Корейська морква з коріандром

Рецепти  корейської моркви


Склад:

- морква - 5 шт.

- часник - 3 зубчики

- цибуля ріпчаста - 2 невеликі головки

- чорний і червоний мелений перець, соєвий соус, коріандр, сіль - за смаком

- рослинне масло - 1 ст.л.

- оцет - 1 ст.л.

Приготування:

- Коренеплід необхідно натерти на довгій або спеціальній тертці, а після помістити під прес.

- Потім його слід перекласти в друшляк і 2 рази опустити в киплячу воду, але не більше, ніж на 2 секунди.

- Необхідно дочекатися, поки вода не стече, а масу, що залишилася, слід перекласти в миску.

- На сковороду потрібно налити рослинне масло, покласти на неї заздалегідь нарізану цибулю і смажити до появи золотистого забарвлення, а після перекласти його в миску.

- Після рослинне масло потрібно додати оцет, обидва види меленого перцю, коріандр, сіль і соєвий соус за смаком.

- Потім підготовлене рослинні олії слід влити до овочів і цибулі і все ретельно перемішати.

- Салат потрібно поставити в холодне темне місце на добу, щоб він просочився.

Як приготувати моркву по корейськи з кінзою?

Рецепти  корейської моркви


Склад:

- морква - 1 кг

- кінза - 3 ч. л.

- цибуля ріпчаста - 1 головка

- часник (зубчики) - 6 шт.

- чорний перець мелений - 1/2 ч.л.

- оцет (6%) - 30 г

- червоний мелений перець - 1/3 ч.л.

- рослинне масло - 100 мл

- сіль, цукор - по 1 ч.л.

Приготування:

- На крупній тертці натерти овоч, додати до нього цукор і сіль, все ретельно перемішати і витримати 20 хвилин.

- Після додати туди ж обидва види меленого перцю, знову витримати 10 хвилин і добре перемішати.

- Залити все оцтом і витримати 20 хвилин, регулярно перемішуючи.

- 2-3 ч.л. мелених насіння кінзи потрібно підсмажити і додати до овочу і перцю.

- Після 10 хвилин цибулю необхідно нарізати і підсмажити на соняшниковій олії. Цибулю в суміш додавати не потрібно, а лише залити її гарячим олією.

- Часник дрібно нарізати, додати його туди, почекати кілька годин і все - салат готовий!

Корейська морква з пекучим перцем

Рецепти  корейської моркви


Склад:

1 морква - 1 кг

2 часник - 3 зубчики

3 червоний пекучий перець - 1 ч.л.

4 соєвий соус - 1 ч.л.

5 рослинна олія - 150 мл

6 сіль - 1 ч.л.

7 оцет - 1 ст.л

8 цукор - 2 ч. л.

Приготування:

- Моркву подрібнити з допомогою спеціалізованої терки, додати соєвий соус, оцет і цукор, все добре перемішати.

- Масло розігріти на сковороді.

- Взяти простий стакан і покласти в нього порізаний часник, перець і залити все 1 ч.л. окропу. Щоб прибрати гіркоту, потім додати туди 2 ч.л. гарячого рослинного масла.

- Вміст склянки змішати з овочем і вилити туди рослинне масло, перекласти суміш у ємність, накрити кришкою і залишити в темне холодне місце на кілька годин.

Домашня корейська моркова консервована

Крім того, що морква по-корейськи можна готувати як повсякденну їжу або на свята, її ще можна заготовити про запас на зиму!

Рецепти  корейської моркви


Склад:

1 морква - 4 кг

2 помідори - 3 кг

3 часник - 3 головки

4 ріпчаста цибуля - 1 кг

5 гострий червоний перець - за смаком

6 приправа (спеціально для корейської моркви) - 2 шт.

7 оцет 70% - 2 ст. л.

8 сіль, цукор - по 3 ст.л.

9 олія - 0,5 л

Приготування:


- Моркву натерти на тертці.

- Цибулю тонко подрібнити (півкільцями).

- Помідори прокрутити на м'ясорубці.

- Потім їх з'єднати, перемішати і довести на вогні до кипіння.

- Додати пропущений через прес часник, гострий червоний перець, цукор, сіль, приправу і рослинне масло, все ретельно перемішати.

- Кип'ятити 20 хвилин.

- Потім додати оцет, прокип'ятити ще 10 хвилин і закатати в стерилізовані банки.

- Вихід салату виходить приблизно 7-8 літрових банок.

Як приготувати морква по корейськи з паприкою?


Рецептів цієї страви дуже багато, і кожна господиня вносить свою лепту у його приготування. Морква може вийти різною на смак і солодощі.

Рецепти  корейської моркви


Склад:

- морква - 500 г

- ріпчаста цибуля - 0,5 кг

- часник - 4 зубчики

- гострий перець чилі і негострий червоний перець (паприка) - по 1 ч.л.

- оцет 9% - 1-2 ст. л.

- рослинна олія - 6 ст. л.

- сіль - 1 ч. л.

Приготування:

- Коренеплід помити, почистити і потерти на спеціальній тертці.

- Розігріти в сковороді рослинне масло і додати в нього гострий перець.

- Через хвилину, у масло додати туди нарізану ріпчасту цибулю і обсмажувати до золотистого кольору.

- До натертої моркви додати цукор, сіль.

- Часник потрібно очистити і роздавити, а потім додати до моркви.

- Додати туди ж паприку, оцет, все разом змішати і відставити на 10 хвилин.

- З олією викласти цибулю, а саме масло остудити і додати до суміші.

- Все добре перемішати, перекласти в емальований або скляний посуд і помістити в темне холодне місце на 12 годин для просочення.

Приготувати корейську моркву вдома дуже просто
і менш затратно. Спеції можна додавати будь-які - на свій смак, а подавати салат можна до будь-яких страв!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...