http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати скумбрію

Як приготувати скумбріюСкумбрія - прекрасний вибір, оскільки вона не тільки смачна, але й корисна. Більш того, вона досить дієтична. Щоб заповнити денну норму калорій, ви спокійно можете з'їсти близько 700 г цієї риби.

Щоб отримати від неї максимальну користь і насолодитися смаком, потрібно знати, як правильно приготувати скумбрію.

Солена скумбрія

Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти злегка подмороженную рибу. Якщо вона буде повністю розморожена, блюдо вийде не таким смачним. Вийміть рибу з морозилки і почекайте, поки вона трохи розм'якне. Як тільки ви зможете її різати, можна приступати до приготування страви. Завдяки тому, що риба не повністю розморожена, вона буде краще маринуватися у власному соку і буде смачнішою.

Приготувати рибу досить просто: скумбрію потрібно акуратно промити і очистити від нутрощів. Голову і хвіст можете відрізати - вони нам не знадобляться. Рибу потрібно трохи обсушити, для цього скористайтеся паперовою серветкою або рушником. Наріжте скумбрію шматочками товщиною приблизно 1 см В окремій посудині змішайте 1\2 ст. ложки цукру, 1.5 ст. ложки солі, перець, приправки і подрібнений лавровий лист. Посипте нарізану рибу цією сумішшю і ретельно перемішайте. Після цього її потрібно викласти в миску і накрити зверху кришкою. Щоб приготувати рибу, залиште її в холодильнику мінімум на добу.

Тушкована скумбрія

Не кожна господиня знає, як приготувати тушковану скумбрію, оскільки цей рецепт не дуже популярний. Приготовлена таким чином риба виходить дуже смачною, а на приготування витрачається не більше 40 хвилин.

Для початку потрібно приготувати рибу: 2 скумбрії потрібно очистити, промити, видалити нутрощі і голову. Після цього обсушіть її за допомогою рушники чи серветки і наріжте шматочками в 2 см завтовшки. Їх потрібно посолити, поперчити і посипати сухим кропом. Рибу можна відкласти в сторону і підготувати інші інгредієнти.

Візьміть дві середні моркви, натріть їх на тертці і обсмажте до золотистого кольору. Після цього викладіть моркву на тарілку. Одну цибулину потрібно нарізати півкільцями і також обсмажити до золотистого кольору.

Візьміть глибоку ємність для запікання і викладіть на дно моркву. Розрівняйте шар і викладіть зверху цибулю, а потім - цибулю. Щоб надати страві пікантності, ви можете посипати його зверху зеленню. Ємність потрібно накрити кришкою і поставити в духовку приблизно на 30 хвилин.

Приготувати скумбрію таким чином дуже просто, а в результаті ви отримуєте смачне і ароматне блюдо.

Скумбрія з цибулею та лимоном

Якщо ви хочете зсмувати гостей цікавим і пікантним стравою, вам варто спробувати цей рецепт.

Візьміть приблизно п'ять цибулин і наріжте їх півкільцями. Перемішати цибулю з перцем, сіллю, естрагоном і мускатним горіхом. Цією сумішшю потрібно нафарширувати скумбрію і трохи полити лимонним соком.

Щоб приготувати рибу, оберають її у фольгу і поставте в духовку, запікайте до готовності. Готову рибу потрібно ще трохи полити лимонним соком.

Ідеальним гарніром до цієї страви є салат зі свіжих овочів або запечена картопля.

Скумбрія з гірчицею

Щоб приготувати цю страву, скумбрію потрібно попередньо замаринувати.

Приготувати маринад досить просто: 4 ложки гірчиці потрібно змішати з часником, перцем і сіллю. Часник бажано нарізати дрібними шматочками - так він збереже свій аромат і зробить страву більш цікавим.

Цим маринадом потрібно змастити тушки скумбрії зсередини і зовні. При бажанні ви можете нафарширувати її часточками лимона. Чим довше ви залишите рибу маринуватися, тим швидше ви зможете її приготувати і тим більш ніжною вона вийде.

Тушки потрібно загорнути у фольгу і готувати в розігрітій духовці.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...