http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати чізкейк

Як приготувати чізкейкСкажіть, що видається вам, коли мова заходить про американське життя? Напевно це сигарети Marlboro, про яких чув кожен. Це Coca-Cola - один з найбільш популярних напоїв не тільки молоді, але і дорослих. Це фастфуд, зокрема - mcdonald's. І це - чізкейк, один з найбільш відомих американських пирогів.

Чізкейк привабливий тим, що його досить просто приготувати. Завдяки своєму чудовому смаку, цей пиріг вже завоював популярність практично у всьому світі. Він доречний практично на будь-якій вечірці, будь це офіційний прийом або неформальна зустріч з друзями. Якщо ви знаєте, як приготувати чізкейк, то ви знаєте, як зсмувати ваших гостей!

Хоча приготувати цей пиріг нескладно, потрібно буде докласти деякі зусилля, щоб вийшло смачно.

Є два основних спобличчя приготувати чізкейк. Якщо ви любите готувати і ви можете витратити на приготування достатньо часу, вам підійде варіант пирога, який потрібно випікати у духовці. Другий спосіб - спосіб для «ледарів», так як пиріг готується швидше і абсолютно не вимагає теплової обробки.

Незалежно від того, як ви вирішите приготувати пиріг, вам знадобиться правильний сир. В ідеалі це має бути сир «Філадельфія», але він досить дорогий і доступний не кожному. Втім, його можна спокійно замінити досить жирним сиром - так виходить не гірше, а іноді навіть смачніше.

Чізкейк в духовці

Щоб приготувати чізкейк в духовці, вам знадобиться близько 600 г сиру, 200 г пісочного печива, 80 г масла або маргарину, 5 яєць, 175 р цукру, 50 г крохмалю, 200 г сметани, сік одного лимона і 1 ч. л. розпушувача для тіста.

Перш, ніж почати готувати чізкейк, увімкніть духовку, щоб вона почала розігріватися. Пиріг складається з двох основних шарів. Нижній шар - основа, його потрібно готувати першим. Пісочне печиво подрібніть і змішайте його з топленим вершковим маслом. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть в неї отриману масу, акуратно розрівняйте шар.

Верхній шар - це найсмачніше в чізкейк. Щоб приготувати його, сир потрібно перемішати зі сметаною, щоб маса вийшла однорідною. Якщо ви використовуєте сир, ви можете попередньо протерти його через сито або збити в блендері, щоб він був більш кремоподібним. Крохмаль потрібно змішати з розпушувачем для тесту і додати до сирно-сметанною масою.

Відокремте жовтки від білків. Жовтки потрібно додати до вже готової масі, а білки спочатку збити, після чого теж вилити в масу.

Щоб приготувати чізкейк, вилийте це на печиво у форму і акуратно розподіліть суміш. Надішліть пиріг на 90 хвилин у духовку. Щоб сир не закипав, випікайте пиріг при невисокій температурі.

Після закінчення випічки не варто відразу витягувати чізкейк з духовки. Буде краще, якщо ви відкриєте духовку і залишите її так на 20 хвилин. Завдяки поступовому, а не різкому охолодженню, пиріг вийде більш смачним.

Чізкейк без випічки

Можливо, ви захочете приготувати більш простий чізкейк - тоді вам на допомогу прийде цей рецепт.

Щоб приготувати цей чізкейк, вам буде потрібен сир, печиво, масло, згущене молоко і лимонний сік.

Перший шар пирога потрібно приготувати так само, як у попередньому рецепті: печиво покришити, змішати з топленим вершковим маслом і викласти у форму.

Тепер потрібно приготувати другий шар. Сир або сир за допомогою міксера збивають зі згущеним молоком. Після цього потрібно додати лимонний сік і знову добре збити. Готову масу потрібно вилити на перший шар чізкейку, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.

Через кілька годин чізкейк буде готовий до вживання. Як бачите, приготувати його дуже і дуже просто.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...