http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зробити крем

Як зробити кремСкладно знайти людину, яка не любила б торти. Вони по душі і дорослим, і дітям. Звичайно, самий смачний торт - приготований своїми руками з натуральних продуктів. Обов'язковим елементом тортів є крем, але не всі знають, як його зробити. Креми роблять з масла, яєць, борошна, згущеного молока, цукру, вершків та інших продуктів. Як правило, крем не призначений для того, щоб його подавали окремо, але є і такі види крему, які можна їсти і без торта.

Різновидів крему існує велика безліч, навчившись робити основу, ви можете додавати нові компоненти, щоб робити смак кожен раз неповторним. Існує шість основних видів кремів для торта, кожен з яких ви можете змінювати за своїм смаком і бажанням.

Як зробити крем з вершків

Щоб зробити крем з вершків, вам знадобиться 50 мілілітрів вершків (жирність 33-50 відсотків), 150 грам сирного сиру, 50 грамів цукру.

Збийте вершки з цукром міксером. Додайте до цієї маси сирний сир. Добре перемішайте. Викладіть на коржі і поставте в холодильник на годину для застигання.

Для цього рецепту ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди.

Як зробити крем зі сметани

Щоб зробити крем зі сметани візьміть 150 грам сметани, 150 г вершкового масла, 100-150 грамів цукру або цукрової пудри.

Збийте розм'якшене масло з охолодженої сметаною і цукровою пудрою. В результаті у вас повинна вийти густа піна, яка не розтікається. Пудру додавайте поступово.

При приготуванні враховуйте наступні моменти. При довгому збиванні сметана перетворюється в масло. Тому не перестарайтеся. Цукор дуже розріджує крем, тому брати його треба поменше.

Крем охолодіть.

Як зробити крем з яєць (білковий)

Щоб зробити білковий крем, вам знадобиться 200 грам цукру, чотири яєчних білка, 100 мілілітрів води.

Розчиніть цукор у воді. Поставте на середній вогонь і варіть до стану в'язкості. Відокремте білки від жовтків, збийте білки, використовуючи міксер або віночок, в міцну піну. Щоб зробити це, додайте до білків кухонну сіль (на кінчику ножа, зовсім небагато). Після цього в білки починайте потихеньку вливають гарячий цукровий сироп і збивати масу до однорідності.

Як зробити крем з масла

Вам знадобиться 250 грам вершкового масла, два яйця, склянка цукру і чверть склянки молока, щоб зробити масляний крем.

Збийте яйця з цукром, додайте тепле молоко. Прогрійте масу на водяній бані, щоб цукор повністю розчинився. Залиште масу остигати. Розімніть вершкове масло. Поступово додавайте до нього масу з яєць, цукру і молока і добре розтирайте.

Як зробити сирний крем

Щоб зробити сирний крем, візьміть 400 г домашнього сиру, 4 яєчних жовтки, 100 г цукру, 200 грам вершків, цедру лимона, родзинки, горіхи, щіпку ваніліну.

Розітріть жовтки з цукром, додайте до суміші прянощів, а потім протертий через сито сир, родзинки, подрібнені горіхи. Перемішайте до однорідності. Введіть масу вершки. Викладіть крем в скляний посуд.

Як зробити заварний крем

Ви можете зробити заварний крем, взявши дві склянки молока, два яйця, один стакан цукру, три столові ложки борошна, дрібку ванілі.

Збийте яйця віночком, вмішайте в них борошно і поступово влийте склянку молока. У другій склянку додайте цукор і поставте на плиту. Доведіть молоко з цукром до кипіння, зніміть з вогню і влийте тонкою цівкою першу суміш, постійно помішуючи. Зробіть водяну баню, і поставте на неї масу. Постійно помішуючи, тримайте до тих пір, поки маса не загусне. Ваш заварний крем готовий. До нього можна додати й інші інгредієнти.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...