http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зробити морозиво

Як зробити морозивоЯкий найулюбленіший продукт у дітей і дорослих жарким літом? Звичайно ж, морозиво. Воно буває різним, з різними наповнювачами і добавками, різних форм і кольорів. Але якщо ви купуєте магазинне морозиво, завжди є ризик разом з смачним морозивом з'їсти масу шкідливих речовин, наприклад, барвників та консервантів. Вихід із ситуації простий - морозиво можна зробити самостійно.

Як зробити морозиво з молока

Щоб зробити таке морозиво, вам знадобиться:

- півлітра молока;

- три жовтка;

- вершкове масло (розміром з волоський горіх);

- шість столових ложок цукру.

Зробіть так. З'єднайте молоко з жовтками, маслом, цукром, ретельно збийте отриману суміш і нагрівайте на плиті до кипіння. Як тільки маса закипить, зніміть її з плити і додайте ванілін, тертий шоколад або цедру лимона (за бажанням). Викладіть у формочки для морозива і заморожуйте в морозилці. Щоб в морозиві не з'явилися кристали, періодично суміш потрібно перемішувати.

Кавове морозиво

Зробити таке морозиво також не складе труднощів. Візьміть наступні продукти:

- дві склянки молока;

- чотири столові ложки цукру;

- одну столову ложку крохмалю;

- одну чайну ложку меленої кави;

- два жовтки.

Закип'ятіть склянку молока з цукром, додайте крохмаль, попередньо розведений у невеликій кількості холодної води, проваріть кілька хвилин, зніміть з плити і залиште остигати. Розітріть дочиста жовтки, змішайте з половиною склянки холодного молока; зваріть кави з молоком, що залишилося, процідіть, охолодіть, з'єднайте з молочної та жовтковою сумішшю, розлийте у формочки і поставте застигати в морозилку.

Ванільне морозиво

Зробити ванільне морозиво можна з наступних інгредієнтів:


- одного літра молока;

- шести яєчних жовтків;

- ваніліну;

- 300 грам цукру;

- 125 грам вершкового масла або 350 грам сметани.

Зробіть наступне. Доведіть молоко до кипіння в каструлі і поставте каструлю з молоком в каструлю великих розмірів з гарячою водою. Зробіть розтирання желтов з цукром і поступово з'єднайте з молоком. Безперервно помішуючи, проваріть суміш до загустіння. Зніміть з плити і охолодіть, періодично помішуйте, інакше суміш покриється скоринкою. Коли суміш охолоне, додайте до неї розтерте масло або сметану, ретельно розмішайте і викладіть в алюмінієвий посуд тонким шаром. Поставте в морозилку.

Шоколадне морозиво

Зробіть його з наступних продуктів:


- шість жовтків;

- двох білків;

- 200 грам цукру;

- 750 грам молока;

- 250 грам шоколаду.

Зробіть наступне. Жовтки розітріть з цукром до утворення піни, додайте молоко, влити розтоплений на водяній бані шоколад. Проваріть на вогні, зніміть з плити, безперервно помішуючи, охолодіть, процідіть через сито. Домішайте до отриманої масі збиті в піну білки, вилийте в мороженицю.

Лимонне морозиво

Щоб зробити його, вам знадобиться:

- 750 мілілітрів води;

- 300 грам цукру;

- п'ять лимонів;

- два білка.

Зробіть сироп, для цього закип'ятіть воду з цукром протягом десяти хвилин, поки суміш не загусне. Остудіть суміш. Зробіть сік з лимонів, процідіть, змішайте з цукровим сиропом, і піною з двох білків. Влийте в мороженицю.

Ягідне морозиво

Зробити його можна з:


- 750 грам малини або полуниці;

- 500 грам червоної смородини;

- 750 грам молока;

- 300 грам цукру.

Зробіть наступним чином. Ягоди промийте і протріть через сито. Закип'ятіть молоко в глибокій посуді з цукром, зніміть з вогню і охолодіть, безперервно помішуючи. Процідіть суміш через сито, змішайте з протертими ягодами і вилийте в мороженицю.

Зробити морозиво самостійно абсолютно нескладно. Витративши мінімум часу і зусиль, ви будете впевнені в якості та безпеці морозива.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...