http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зробити коктейль

Як зробити коктейльКоктейлі - це напої, які готуються шляхом змішування декількох інгредієнтів. Смачні коктейлі роблять в кафе і ресторанах, але ви можете зробити коктейль самостійно в домашніх умовах і зсмувати своїх друзів. Головне мати достатньо інформації про інгредієнти для коктейлів, правила їх змішування, прикраси і подачі. Робіть коктейлі, пийте і насолоджуйтеся новими смаками.

Щоб зробити справжній коктейль, недостатньо просто змішати горілку і апельсиновий сік в пропорції один до трьох. Це і коктейлем назвати не можна, хоч під визначення коктейлю такий напій підходить.

Сучасний коктейль роблять, як правило, з інгредієнтів, кількість яких не перевищує 5. У ці п'ять інгредієнтів також входять додаткові (спеції, сіль, біттер). Склад коктейлів може бути досить різноманітним. Але їх можна поділити за складовими на алкогольні і безалкогольні. Алкогольні коктейлі роблять шляхом змішування алкогольних напоїв, фруктів, фруктових соків, прянощів. Безалкогольні коктейлі складаються з фруктів та ягід, соків, вершків, молока, морозива. До складу більшості напоїв входить лід. При готуванні коктейлю потрібно керуватися головним правилом - всі інгредієнти повинні поєднуватися один з одним не тільки за зовнішніми ознаками, але також з ароматом і смаком. При цьому вони не повинні заглушати один одного, а, навпаки, підкреслювати. Коктейлі п'ють до їжі або після неї (аперитив і дижестив).

У чому зробити коктейль

Існує кілька способів зробити коктейлі. Ви можете використовувати шейкер, блендер, спеціальний стакан для змішування.

У шейкері роблять напої з компонентів, які важко змішуються. До них можна віднести лікери, сиропи, яйця, молоко. Шейкер наповнюється на дві третини льодом, після цього злегка збовтують. Строго відведені кількість інгредієнтів вливається в шейкер. Шейкер закривають, потім струшують сильно і швидко в площині від себе - до себе. Шейкер потрібно трясти від десяти до двадцяти секунд. Отриману суміш потрібно процідити через барне ситечко в келих. Часто коктейль виходить каламутним, але поступово він стане прозорим.

Зробити коктейль можна і з допомогою блендера. У чашу блендера засипається лід, і додаються інші інгредієнти. Ємність закривається кришкою, суміш збивається протягом 10 секунд на першій швидкості, а потім протягом 10 секунд на другій швидкості. Якщо ви хочете зробити напій більш тягучим, перед тим, як перемикати на другу швидкість, потрібно додати ще льоду.

У склянці для змішування роблять напої, які потрібно змішувати з льодом, але подавати без льоду. У склянку для змішування кладуть два-три кубика льоду і збовтують кілька разів. Зі склянки сливається оттаявшая рідину, після чого додаються інгредієнти напою. Все перемішується довгою ложкою, піднімаючись знизу вгору. Потім напій проціджують через барне ситечко в охолоджений келих.

Але цього недостатньо. Щоб зробити коктейль, вам можуть знадобитися ситечка, палички для розмішування, мірні склянки, мірні ложки, різні барні склянки.

Щоб зробити коктейль, вам знадобляться різні інгредієнти.

Інгредієнти для створення коктейлів

Щоб робити алкогольні коктейлі, вам потрібно заповнити бар алкогольними напоями. Всі відразу купувати зовсім не обов'язково, краще купити дорогі і якісні інгредієнти, але поступово. В обов'язковий набір повинні входити: віскі (бурбон або скотч), джин, бренді, темний і світлий ром, сухий і солодкий вермут, текіла і горілка. Складно буде обійтися і без лікерів, пива, білого і червоного вина. Придбайте також Вустерширський соус, гіркий бальзам «Ангостура», а також фруктові сиропи лаймовий кордіан і гранатовий гренадін.

Для безалкогольних коктейлів основними складовими є мінеральна вода, содова, тонік, кола, імбирний ель. Краще використовувати свіжовичавлені соки, але якщо ви купуєте магазинний сік, звертайте увагу на ті, в яких менше цукру. Для стандартних напоїв підходять соки грейпфрута, журавлини, апельсина, помідорів.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...