http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як заварювати пуер?

Як заварювати пуер?
Пуер - унікальний лікувальний китайський чай, що сприяє омолодженню, зниження холестерину в крові , очищення від токсинів, він заспокоює, швидко протвережує і концентрує увагу, володіє тонізуючим ефектом, злегка схожим з наркотичною. Пуер виготовляється шляхом спеціальної обробки чайного листя за допомогою пари. Від тривалості зберігання чайних листків, смак чаю стає насиченішим і шляхетніше.

Пуер має м'який фруктовий присмак, без гіркоти, іноді нагадує чорнослив або горіх, і тривалий солодкуватий присмак. Перед тим, як заварювати чай пуер, запасіться очищеної або джерельною водою: вона має важливе значення для якості чаю.

Чорний пуер (шу) заварюють при температурі від 95 до 100 градусів, іноді додатково кип'ятять. Зелений, або молодий пуер, заварюється при температурі від 80 до 90 градусів. Для витриманого виду чаю температура може бути від 85 до 100 градусів. Зазвичай перший настій сливають, а другий раз наполягають чай близько трьох хвилин. Вважається, що одна порція пуеру може бути заварена від двох до чотирьох разів, а особливо витриманий вид пуеру - від п'яти до п'ятнадцяти разів, і це дуже зручно.

Пуер заварюють по-різному. Рекомендується взяти одну або півтори чайних ложки сухого листя чаю на 200 мл води. Спочатку його треба залити на 10 секунд окропом, щоб очистити від пилу і можливих мікроорганізмів. Витримати чай хвилину в заварнику і перелити в чашку, щоб не концентрувати в ньому гіркоту. Якщо це пресований пуер, важливо, щоб порції листя відділялися обережно: разом з розломами виділяється багато гіркоти з листя. Час заварювання чаю можна зменшувати і збільшувати, наприклад, до трьох хвилин, за смаком. Також можна експериментувати з посудом і температурою заварювання, поки не знайдеться оптимальний варіант.

Як правильно заварювати пуер? Однозначної відповіді немає. Можна спочатку промити його холодною водою, потім довести воду до кипіння і прямо на вогні засипати чай в чайник, розмішуючи його круговими рухами. Чайник можна залишити на вогні до появи піни коричневого кольору, після чого чай потрібно зняти з вогню і настоювати близько двох хвилин. Потім пуер розлити по чашках.

Для тих, хто бажає відчути на собі сверхэффект пуеру, доведеться забути про його багатогранному та глибокому смаку, і приготувати його особливим чином. Потрібно взяти дві ємності для заварювання, наприклад, чайник, об'ємом 2 л, або менше, в якому нагріти воду і заварник. Частина підігрітої води (500 мл), злити в заварник з сухим листям чорного пуеру (30) г, який поставити на двадцять хвилин на слабкий вогонь. По мірі випаровування води потрібно додавати в киплячий заварник гарячу воду з чайника. Таким чином, в настої додається все більше корисних і тонізуючих активних речовин. Пуер готовий. Цукор додається для посилення його дії, і це зовсім не схвалюється китайськими традиціями.

Щоб настій вийшов насиченим, пуер додають молоко, а ще за смаком - меду і чайну хризантему.
Перш ніж піддавати свій організм глибокого ефекту пуеру, на зразок наркотичної, слід випробувати на собі його цілющу силу з оздоровчою дією для всього організму і його багатий унікальний смак: можливо, це саме те, що ви шукали.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...