http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як і з чим пити бренді?

Як і з чим пити бренді?
Багато чули про такого різновиду спиртного напою, як бренді, а деякі навіть пробували його. При цьому мало хто може точно відповісти, що являє собою цей напій і як його правильно пити.

Бренді - це більше назва технології виробництва, ніж конкретного напою. Отримують бренді з плодово-ягідного соку, використовуючи метод дистиляції чи бродіння. Найбільш поширеними видами цього напою, мають чітко закріплену технологію виробництва, є коньяк, кальвадос і арманьяк.

В залежності від фортеці можна розділити бренді на три групи: звичайне бренді, міцне бренді і бренді граппа. Частіше за все ми можемо побачити на прилавках звичайне бренді, міцне бренді використовують як матеріал для виготовлення кріплених вин, а бренді граппа являє собою більш кріплений напій, який перед вживанням прийнято розводити дистильованою водою. Отже, спробуємо розібратися, як пити бренді.

До столу бренді подають у келихах для шампанського спеціальної, звуженої догори формою, званої снифтером. Цей напій прийнято вживати після їжі, як дижестив. Перед подачею до столу, рекомендується охолодити напій до температури близько 16°C, тому як безпосередньо перед вживанням, бренді прийнято зігрівати в долонях, таким чином, насолоджуючись вишуканими ароматами, що виходять від напою. Бренді прийнято пити у вузькому колі і не закушувати.

Якщо розглядати, з чим п'ють бренді, то в першу чергу треба сказати, що цей напій краще вживати з кавою й сигарами. Причому, для цієї мети слід використовувати мелений кава, заварена за певними правилами. Також цей напій відмінно поєднується з різноманітними м'ясними стравами.

Іноді бренді, навпаки, п'ють перед їжею, як аперитив. В такому випадку краще всього пити його з льодом, з содовою, або в різноманітних коктейлях. Бренді непогано поєднується з тоніком, апельсиновим соком і газованою водою.

Коктейлі з бренді

З вишневого бренді, змішаного з апельсиновим лікером, охолодженим лимонадом і льодом виходить коктейль "Чарльстон". Для приготування спочатку наливають у барний склянку бренді і лікер, суміш добре збовтують, після чого додають лід і лимонад.

Улюбленим теплим напоєм англійських лордів є коктейль "Ег-ніг", який готується з бренді, темного рому, яйця, теплого молока, цукрового сиропу і мускатного горіха. Спочатку в шейкері змішують бренді, ром, сироп і яйце, до утворення густої маси, потім виливають отриману суміш у склянку, додають до неї холодне молоко і зверху посипають мускатним горіхом.

У літній сезон можна приготувати освіжаючий коктейль "Бренді-савур", що в перекладі означає "кисле бренді". Таку назву коктейль отримав завдяки використанню в ньому лимонного соку. До складу також входять цукрова пудра, фрукти і крижані кубики. Для приготування шейкер спочатку наполовину заповнюють льодом, потім доливають туди бренді, лимонний сік і додають цукрову пудру. Отриману суміш ретельно перемішують і прикрашають фруктами, а щоб коктейль не здавався занадто кислим, в нього можна додати апельсиновий сік.

Досить оригінальним, як за назвою, так і за складом є коктейль "Коляска мотоцикла ", який вперше був приготований в Парижі для відвідувача, регулярно приїжджає в бар в колясці мотоцикла. Цей коктейль складається з бренді, лікеру "Трилл С ", лимонного соку, колотого льоду, скибочок апельсина і лимона і вишень у якості прикраси. Для приготування напою шейкер заповнюють льодом, потім наливають в нього бренді, лікер і лимонний сік, добре перемішують і зціджують у попередньо охолоджений келих, після чого прикрашають зверху фруктами.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...