http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати млинці на молоці?

Як приготувати млинці на молоці?

Як приготувати млинці на молоці?
Старовинна російська традиція пекти млинці досі користується популярністю в багатьох сім'ях. Більшість господинь готують це нескладне блюдо досить регулярно, ну а на масляну млинці традиційно пече кожна сім'я. Зараз приготувати млинці на молоці можна за різними рецептами, наведемо один з найбільш простих, популярних і доступних.




Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 1/2 Л молока;
- 1 склянка борошна;
- 3 ст. л. рослинного масла;
- 1 ст. л. цукру;
- щіпка солі;
- щіпка соди або розпушувача (за бажанням).

Процес приготування:




Заздалегідь нагрівайте яйця і молоко до кімнатної температури.





Розмішайте в мисці яйця з цукром і сіллю. Навіть якщо ви плануєте спекти млинці з несолодкої начинкою, все одно додайте в тісто цукор, хіба що можна трохи зменшити його кількість.

Як приготувати млинці на молоці?




Додайте молоко і добре розмішайте.









Як приготувати млинці на молоці?




Невеликими порціями додайте в тісто борошно, постійно перемішуючи. Найкраще просіяти борошно через сито, щоб млинці вийшли більш ніжними і мали приємну текстуру. Тісто має бути такої консистенції, щоб при випіканні могло легко розтікатися по сковороді, але при цьому не було занадто рідким. Само собою, в тесті повинні бути відсутніми грудочки нерозчиненій борошна.






Якщо бажаєте - додайте в тісто соду або розпушувач тіста , після чого додайте рослинне масло і в останній раз ретельно перемішайте. Масло необхідно для запобігання прилипання млинців до сковороді, тому, якщо при випіканні першого-другого млинця ви бачите, що вони все ж прилипають - додайте в тісто ще трохи рослинного масла.





Перед початком випічки дуже добре прожарити сковороду, незалежно від того, з якого матеріалу вона виготовлена. Млинці слід піч на повільному або середньому вогні.

Як приготувати млинці на молоці?




За допомогою ложки або ополоника вилийте на сковороду частину тіста так, щоб воно рівномірно розтеклося по колу за 2-3 секунди. Випікайте першу сторону млинця протягом 2-3 хвилин.











Піддягніть блін дерев'яною лопаткою і переверніть на іншу сторону, після чого випікайте ще 2-3 хвилини.

Як приготувати млинці на молоці?




Після випічки викладайте кожен млинець на тарілку, легенько змащуючи його вершковим маслом. До закінчення приготування всіх млинців, страву бажано накривати кришкою: так краю млинчиків стануть м'якими і вони не будуть остигати.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...