http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Рецепт солянки з ковбасою

Рецепт солянки з ковбасою
Кожна господиня знає, що являє собою традиційна солянка. Солянка - це густий, дуже ситний і досить гострий суп, для приготування якого використовується безліч інгредієнтів. А крім того, солянка - це оригінальне і смачне перше блюдо, яке оцінить будь-який гурман. Природно, що рецептів приготування солянки існує в сучасній кулінарії чимало. І сьогодні ми будемо говорити про те, як приготувати солянку з ковбасою - один з найбільш простих і недорогих рецептів цієї страви.

Класичний рецепт солянки з ковбасою включає в себе тільки доступні за вартістю інгредієнти, які можна купити в будь-якому магазині. І вам знадобиться:

- по 200 г вареної і напівкопченої ковбаси;
- 4-5 середніх картоплин;
- 2 середніх помідора (у зимовий час помідори можна замінити томатною пастою);
- 1 цибулина;
- 2 невеликих за розміром солоних огірка;
- 10-12 штук маслин без кісточок;
- половинка лимона (необхідний для прикраси блюда);
- різна зелень, чорний перець і сіль (на ваш смак).

Традиційний спосіб приготування солянки з ковбасою

  1. Картопля очистіть, вимийте і поріжте невеликими шматочками. У глибоку каструлю налийте 3 літра чистої води, доведіть до кипіння, потім засипте туди картоплю. Її потрібно варити близько 15 хвилин, поки картопля вариться, ви можете зайнятися приготуванням інших інгредієнтів.




    Дрібно поріжте цибулю і підсмажте на рослинній (соняшниковій або оливковій) олії до золотистого кольору. Потім додайте до цибулі помідори, порізані невеликими шматочками. Увага, якщо ви використовуєте замість помідорів томатну пасту, не кладіть поки що її на сковорідку, відразу додайте ковбасу і огірки.




    Ковбасу обох видів потрібно порізати соломкою. Одночасно слід подрібнити солоні огірки (порізати кубиками) і, разом з ковбасою, покласти їх на сковорідку. Перемішайте з цибулею і трохи стушкуйте, а потім додайте весь вміст сковороди в суп. Варіть до готовності.




    За 10 хвилин до того, як вимкнути вашу майбутню солянку, в неї необхідно додати залишилися інгредієнти: оливки, порізані кружальцями, сіль і перець, зелень, лавровий лист, а також томатну пасту (якщо ви використовуєте її замість свіжих помідорів). Нехай суп закипить, потім проваріть на повільному вогні і вимикайте.



    Подавати до столу солянку з ковбасою слід гарячою, прикрасивши кожну тарілку скибочками лимона. Вийде 6 стандартних порцій.

    Зазначимо, що кількість різних інгредієнтів може, звичайно, змінюватись, в залежності від ваших смакових уподобань, або від того, які продукти знаходяться у вашому холодильнику. Однак класичний рецепт приготування солянки з ковбасою саме такий.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...