http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати коропа в духовці?

Як приготувати коропа в духовці?

Як приготувати коропа в духовці?
Страви з риби надзвичайно цінується гурманами за свою легкість, яка чудово гармонує з поживністю, за чудовий смак і здатність прикрасити собою будь-який стіл - святковий або повсякденний. Причому тут мова йде, в першу чергу, про стравах, приготованих їх річкової риби, яка не піддавалася заморожування і обробці якими-небудь хімічними речовинами, а значить, в повній мірі зберегла свої смакові якості і корисні властивості. І одним з найпривабливіших видів річкової риби, з якої можна приготувати безліч смачних страв, є короп. Однак, на жаль, не кожна сучасна господиня знає, як приготувати коропа, а тому ми зараз зупинимося на одному з найбільш простих способів його приготування - запіканні коропа в духовці. Розглянемо класичний рецепт цієї страви, з яким зможе впоратися навіть людина, яка тільки вчиться готувати.

Необхідні інгредієнти:

- 1 короп (вага його може варіюватися від 1 до 2 кг);
- 1 середній лимон;
- 2 - 3 ст.л. сметани або майонезу (смлячись, що ви більше любите);
- чорний перець мелений і сіль.

Спосіб приготування коропа:

Як приготувати коропа в духовці?
  1. Візьміть свіжого коропа, промийте його під проточною водою і ретельно очистіть від луски. Для цього можна використовувати, як звичайний кухонний ніж, так і спеціальний ніж для чищення риби - що дозволить заощадити свої сили і час. Потім слід коропа випатрати, обов'язково видаливши його зябра. При цьому плавники і хвіст відрізати не обов'язково, оскільки вони чудово запікаються в духовці, і деякі цінителі знаходять їх смак дуже приємним. Потім карпа знову слід вимити і протерти ганчіркою або щільною паперовою серветкою.


    Як приготувати коропа в духовці?




    Випатрану і підготовлену рибу слід добре натерти сіллю і чорним перцем (як всередині, так і зовні), а потім видавити на неї сік з лимона. Це необхідно зробити тому, що короп - досить жирна річкова риба, а лимонний сік дозволить поліпшити його смак і позбавить від надлишків жиру.





    Як приготувати коропа в духовці?




    Тепер рибку потрібно добре натерти сметаною (або майонезом), причому бажано зробити це не тільки з зовнішнього боку, але також з внутрішньою, щоб і там утворилася скоринка. Риба укладається на деко, а всередину неї вставляються спеціальні розпірки - невеликі палички з бамбука або прості дерев'яні зубочистки. Ці розпірки дозволять вашій карпу відмінно пропектися зсередини.



    Як приготувати коропа в духовці?




    Обов'язково потрібно налити на деко трохи чистої питної води - щоб риба не пригоріла. А потім його можна помістити в духовку.








    Як приготувати коропа в духовці?




    Для приготування коропа знадобиться близько 1 години, за умови, що температура духовки буде складати - 180°C. Готовий короп обов'язково повинен мати апетитну золотисту скориночку.







    Як приготувати коропа в духовці?




    Подавати готового коропа до столу бажано теплим, прикрасивши страву зеленню (переважно, рекомендується використовувати петрушку) і часточками лимона.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...