http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати индоутку?

Як приготувати індокачку?
Багато хто думає, що індокачка є поміссю качки та індички. Але це не так. Батьківщина індокачки - мускусної качки, знаходиться в далекій Америці і розводили її індіанські племена. М'ясо цієї птиці має чудовий смак і вигляд, воно не таке жирне, як у звичайної качки і може вважатися дієтичним продуктом. Индоутку можна варити, тушкувати, фарширувати, запікати в духовці. Її готують у власному соку, з начинкою з овочів і фруктів, з картоплею, крупами, з неї можна зварити домашню локшину або суп. Запечена в духовці індокачка може стати прикрасою святкового столу.

Дуже смачною виходить індокачка, фарширована яблуками, апельсинами та мандаринами, з гарніром з рису.

Інгредієнти:

- 1 тушка птиці;
- сіль і ч.л каррі;
- 3 мандарина (2 апельсина) і 3 кислих яблука для начинки.
- для гарніру потрібно взяти склянку рису, 1-2 солодких перцю яскравого красивого кольору і сіль.

Приготування індокачки:

Як приготувати індокачку?
  1. Промитий рис замочуємо на 2 години. Готуємо начинку: яблука ріжемо на кубики, великі часточки апельсинів - навпіл, дрібні мандаринові часточки кладемо цілком.






    Як приготувати індокачку?




    Качку ретельно промиваємо, висушуємо рушником або серветками, натираємо її з усіх сторін, а також всередині приправою з сіллю і каррі.








    Як приготувати індокачку?




    Перець нарізаємо шматочками або кільцями, змішати з промитим рисом.










    Як приготувати індокачку?




    На деко викладаємо лист фольги з запасом, щоб її можна було накрити зверху. Тушку качки наповнюємо начинкою і кладемо її на деко. Викладаємо рисовий гарнір навколо качки, заливаємо водою (2/3 склянки) і закриваємо всі вміст фольгою.









    Деко з загорнутою у фольгу качкою, начиненою фруктами, з гарніром запікаємо в духовці, нагрітій до 200 С. Через дві години фольгу потрібно розкрити і поставити індокачку ще на півгодини, щоб вона підрум'янилася. Протягом цього часу для того, щоб рис не підсох і був приготований рівномірно, через кожні 10 хвилин його потрібно перемішувати. Якщо на ваш погляд рис виходить сухуватим, додайте в нього півсклянки гарячої води.

    Як приготувати індокачку?




    Після закінчення приготування індокачки її потрібно накрити фольгою і дати постояти півгодини. Потім начинка виймається, викладається разом з гарніром поруч з качкою і подається до столу!








    Для додання більш гострого і пряного смаку замість каррі можна використовувати суміш з різних перців, додати цибулю, часник, базилік, м'яту, орегано, петрушку. Для начинки також підійде чорнослив з горіхами, гречана каша з грибами, грейпфрут, помідори. Для додання пікантності і багатих смакових відтінків додають зерна граната, кизил, лимон, родзинки або паприку.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...