http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як замаринувати курку?

Як замаринувати курку?
Ніжне, смачне і, що важливо, корисне м'ясо курки - частий гість на нашому столі. Невисока ціна, необхідні для нормального функціонування організму білки, що містяться в складі білого курячого м'яса і приємний делікатний смак, - ось основні переваги цього чудового продукту. Ну, а той факт, що зіпсувати курку при приготуванні досить складно, зайвий раз говорить про те, що нехтувати можливістю побалувати себе і своїх домашніх апетитною курочкою, ніколи не варто. Одним з ключових етапів при готуванні курки є приготування маринаду. Саме від того, наскільки вміло і точно ви скомбинируете інгредієнти, що входять до складу маринаду буде залежати смак готової страви. Якщо ви сумніваєтеся у власному кулінарному майстерності і не знаєте, як замаринувати курку таким чином, щоб отримати задоволення від приготування, і від дегустації, скористайтеся одним із наведених нижче простих рецептів. З часом ви поліпшите свої кулінарні навички і зможете фантазувати, створюючи власні, авторські маринади.

Отже, перший рецепт підійде для тих, хто хотів би спробувати приготувати курку нетрадиційним способом. Для цього чудово підійде солодкий східний маринад, надає курятині ніжний, витончений смак і аромат.

1. На курячу тушку середнього розміру приготуйте півсклянки (100 р.) якісного соєвого соусу, 2 зубчики часнику і 3 ч.л рідкого меду, чорний перець за вашим бажанням.

Як замаринувати курку?
2. Приготувати маринад дуже просто: мед, соус, подрібнений або роздавлений часник, перець перемішуються в глибокій посуді до утворення однорідної маси.

3. Маринад не потребує будь-якої додаткової обробки. Він готовий, їм можна поливати курку.





Як замаринувати курку?
4. Подавати замариновану таким чином курку краще з зеленню і картоплею.









Шанувальникам здорової їжі та дієтичної кухні варто спробувати пряний розмариново-лимонний маринад з пікантним пряним смаком.

Як замаринувати курку?
1. На півтора кілограма курятини (ідеально - філе) знадобиться кілька гілочок свіжого розмарину або 20 г сухого, цедра великого лимона, головка часнику, 5 ст. рослинної олії (краще оливкової, але це не принципово), перець за смаком.


Як замаринувати курку?
2. У масло додати спочатку сіль, потім перець, потім чавлений або тертий часник, терту цедру і розмарин рубаний. Все перемішати.

3. Дати маринаду постояти півгодини при кімнатній температурі.





Як замаринувати курку?
4. Змастити маринадом курку. При бажанні присипати борошном для хрусткої скоринки. Готувати м'ясо на пару або в духовці без додаткового жиру.








Легкий сметанний маринад пом'якшує і без того ніжне м'ясо курки, тому ідеально підходить для тих випадків, коли ви захочете приготувати курку, яка буде танути в роті.

1. На кілограм курятини знадобиться: 100 г оливкової олії, три ст.л свіжовичавленого соку лимона, 150 г. сметани (чим вище відсоток жирності, тим краще), жменю рубаної петрушки, щіпка куркуми, сіль перець за смаком.

Як замаринувати курку?
2. Змішати в глибокій мисці сметану, масло, сіль і сік лимона.









Як замаринувати курку?
3. Додати куркуму, перець (якщо використовуєте), рубану петрушку.









Як замаринувати курку?
4. Змішати все до однорідної консистенції. Додати в маринад курятину і залишити на 3-4 години в холодильнику.









Сподіваємося, ці три нескладних рецепта дещо розширять ваші кулінарні горизонти і допоможуть провести кілька по-справжньому смачних днів. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...