http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати горбушу в духовці?

Як приготувати горбушу в духовці?

Як приготувати горбушу в духовці?
Сама по собі горбуша є досить сухою рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється чи не позбавленою з-за своєї надмірної сухості. Це дуже прикро, адже червона риба дуже корисна. Та й у горбуші є ще одна хороша якість - вона недорого коштує, на відміну від сьомги або форелі, наприклад. Спробуємо розібратися, як приготувати горбушу в духовці, щоб страва дійсно вийшло смачним і соковитим.




Інгредієнти:

- 1 тушка охолодженої горбуші;
- 3 ст.л.майонеза;
- сушений або свіжий зелений лук - за смаком;
- сушений або свіжий кріп (або інша зелень);
- чорний перець, сіль і спеції за смаком;
- 2 ст.л. білого вина, краще сухого;
- 200 р. сиру;
- 3 зубчики часнику.

Спосіб приготування горбуші в духовці

  1. Як приготувати горбушу в духовці?
    Для приготування горбуші в духовці краще підійде охолоджена, але не заморожена риба, так як при розморожуванні вона може втратити смакові якості, і, найголовніше, корисні речовини.










    Як приготувати горбушу в духовці?
    Отже, для початку візьмемо тушку горбуші, ретельно її вимиємо і видалимо всю тельбух. Також треба прибрати хребет, великі кістки, після чого нарізати рибу на шматочки. Скибочки не повинні бути дуже товстими, щоб риба встигла пропектися. Поки все це робимо - включаємо духовку, щоб розігріти до 180 градусів.








    Як приготувати горбушу в духовці?
    Кожен з одержаних шматків змащуємо сіллю і перчимо. Не забувайте, що риба любить сіль більше, ніж м'ясо. Потім кожен шматочок горбуші змащуємо майонезом з двох сторін. Це ми робимо для того, щоб риба не була сухою, коли приготується. На деко викладаємо фольгу, на неї - змащені майонезом шматки горбуші, і прибираємо всі в попередньо розігріту духовку приблизно на 20 хвилин, цього часу буде достатньо, щоб горбуша встигла пропектися, так як риба готується відносно швидко. Замість листа з фольгою можна використовувати форму для запікання, бажано, неглибокий, щоб риба не тушкувалась, а запікалася. Головне - не перетримати рибу в духовці більше покладеного часу.





    Як приготувати горбушу в духовці?
    Поки горбуша запікається в духовці, робимо для неї соус. Для цього дрібно ріжемо цибулю та іншу зелень, подрібнюємо часник і все це змішуємо. До отриманої суміші додаємо 2 ст.л. білого сухого вина - вино додається для того, щоб відтінити смак риби.









    Як приготувати горбушу в духовці?
    Тремо на тертці сир.













    Як приготувати горбушу в духовці?
    Через 20 хвилин виймаємо горбушу з духовки. Змащуємо рибу приготованим соусом із зелені, часнику і вина, і посипаємо її сиром. Те, що вийшло, знову прибираємо в духовку хвилин на 5-7.







    Вийшло блюдо краще їсти гарячим. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...