http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як запекти коропа в духовці?

Як запекти коропа в духовці?

Як запекти коропа в духовці?
Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і самими різноманітними спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже смачним і соковитим. Виймаючи з духовки карпа, вже можна насолоджуватися його неймовірним ароматом, красивим зовнішнім виглядом.

Як правильно вибирати карпа

Щоб запечений короп перевершив всі очікування від приготування, необхідно правильно вибрати саму рибу. Найкраще підходить свіжий живий короп, так як охолоджена і вже очищена риба істотно втрачає своїх смакових характеристиках. Якщо є можливість, рибку слід купувати на рибних господарствах, а ще краще зловити її самостійно - і смачно, і цікаво. А як запекти коропа в духовці, щоб це блюдо хотілося готувати ще не один раз? Готується короп досить швидко і просто, тому при наявності всіх інгредієнтів за дуже короткий проміжок часу можна зсмувати всіх домочадців або навіть нежданих гостей смачним і дуже корисним стравою.

Інгредієнти:

- 1 великий короп (очищений і випатраний);
- 250 г сметани або майонезу;
- 1 лимон;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 1 помідор;
- 3 зубчики часнику;
- спеції для риби;
- зелень;
- оливкова олія.

Для запікання коропа в духовці знадобиться форма для запікання і фольга. Можна використовувати рукав для запікання.

Спосіб приготування:

  1. Натерту моркву і нарізану кільцями цибулю обсмажити на оливковій олії і викласти у форму для запікання.




    Карпа добре натерти спеціями, сіллю та змастити майонезом. Дати йому постояти близько 30 хвилин для хорошої просочення сіллю і спеціями в сметанному або майонезному соусі. Можна зробити надрізи на шкірці і вкласти туди тонкі часточки лимона. Всередину карпа покласти шматочки помідори і зелень. У такому вигляді риба викладається на моркву і цибулю в деко.




    Якщо лимон в рибку не закладався, то можна приготувати спеціальний лимонний соус для риби - цедру лимона натерти на тертці, вичавити в нього часник і розбавити оливковою олією. Цим соусом змастити рибу зверху.




    Зверху рибу прикрити фольгою, щоб вона добре пропеклась. Короп готується близько 20-30 хвилин при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до вимикання фольгу зняти, щоб утворилася золотава скоринка.



    В такому ж вигляді рибу можна запікати в рукаві на плоскому деку. Блюдо виходить по-справжньому дуже смачним і ароматним. Запечений короп в духовці можна сміливо подавати на стіл як самостійне блюдо, а можна сервірувати його з тушкованими овочами.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...