http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як варити заморожені креветки?

Як варити заморожені креветки?

Як варити заморожені креветки?
Креветки відрізняються чудовими смаковими якостями, а також наявністю ряду корисних властивостей. Вони є корисним для нашого організму продуктом, оскільки багаті корисними мінералами, йодом, протеїном, при цьому малокалорійні. Найпоширенішим способом готування заморожених креветок є звичайне відварювання. Про те, як варити заморожені креветки правильно, знають не всі, тому варто розглянути основні етапи даного процесу.

Етапи варіння креветок

  1. Прямо з пакету кидати в киплячу воду креветки не бажано, так як їх краще попередньо розморозити і промити. Для цього креветки поміщають у друшляк або в глибоку ємність. Можна почекати, поки вони розморозяться природним чином або поставити під струменем проточної води, причому не має значення - під теплу або холодну. В результаті цього вдасться видалити кірку льоду, змити частинки бруду.




    Каструлю необхідно наповнити водою і поставити на вогонь. Розраховуючи обсяг води, варто враховувати, що креветки повинні під час варіння вільно "плавати".




    Киплячу воду необхідно підсолити, а також опустити в неї вибрані для варіння спеції. Набір спецій можна вибирати залежно від обличчястих переваг. Найчастіше використовують сік лимона, який потрібно додати до отримання слабокислого розчину. Любителі спецій можуть використовувати гвоздику, лавровий лист, чорний або запашний перець горошком, часник, томатну пасту, паприку. Будь-які спеції класти слід безпосередньо перед закипанням води.




    У киплячу воду потрібно опустити креветки. Щоб визначити, скільки варити заморожені креветки, необхідно звернути увагу на напис на упаковці: зварені вони чи ні. Зовні відрізнити креветки варені від сирих, також не складно: сирі будуть мати сірий колір, варені - рожевий. Відварені заморожені креветки термічно обробляти знадобиться 2-3 хвилини, сирі слід варити в середньому 10 хвилин. Якщо їх переварити, делікатес придбає гумовий смак. Також, час варіння залежить від розміру креветок: чим більше, тим довше здійснюється варіння.




    Сигналом готовності креветок є колір панцира, який повинен стати злегка прозорим. Крім того готові морепродукти спливають на поверхні води. Зварений продукт необхідно відкинути на друшляк, щоб зайва вода скла. Якщо після варіння креветки опустити на кілька хвилин у холодну воду, вони будуть легше піддаватися відділенню від панцира.


    Різні спобличчя варіння креветок

    Справжні любителі креветок, крім традиційного відварювання, придумали багато інших рецептів:

    Креветки в мікрохвильовій печі

    Якщо варити даний продукт в мікрохвильовці, додавши лише невелику кількість води, вдається отримати соковиті, смачні креветки "у власному соку".

    Креветки в пиві

    Безпосередньо в пиві варити креветки не доведеться, оскільки його лише додають у воду. На кілограм креветок рекомендується додавати в киплячу воду півлітра пива, пару лаврових листочків, кілька горошин перцю (запашного і чорного), 2 столові ложки солі.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...