http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як смажити грінки?

Як смажити грінки?
Грінками називаються шматочки хліба, підсмажені на маслі. Солоні та солодкі духмяні скибочки підходять до будь-якої страви і часто подаються до сніданку, а грінки з часником використовуються в якості легкої закуски до вина, пива і додаються в супи. Солоні грінки іменуються крутонами, снискавшими особливу популярність на банкетах. Якість грінок залежить від дотримання технології і присутності різних компонентів, які роблять їх набагато смачніше. Хрусткі шматочки борошняних виробів, змащені яйцем і вимочені в молоці, часто поливають гарячим шоколадом або сиропом і подають до чаю або кави. Раніше грінки використовувалися як постамент для екзотичних фруктів і десертів, але з часом на смачний фундамент стали класти рибу і м'ясо і подавати їх до перших страв. Грінки входять в знаменитий американський салат Цезар, якому виповнилося 80 років.

Спочатку для приготування тостів використовували спеціальний хліб, але з часом стали смажити грінки з батона, багета, булок, виробів з житнього борошна. Готові тости ароматизують різними спеціями, часником, прянощами і прикрашають натертої стружкою сиру, овочів, трав і інших продуктів.

Грінки з яйцем

Інгредієнти:

- батон - 1 шт.;
- яйця - 2 шт.;
- молоко - 250 мл;
- вершкове або рослинне масло;
- сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У тарілку або іншу ємність потрібно налити склянку молока.




    В окремому посуді слід збити яйця, додавши в них сіль і червоний мелений перець.




    Кожен шматочок білого батона треба з обох сторін вмочити в молоко, а потім занурити в збиту суміш.




    Сковороду потрібно попередньо розігріти, змастити олією і дати їй можливість добре прокалиться.




    Підготовлені скибочки білого батона потрібно рівномірно обсмажити з обох боків до золотистого стану.




    Деякі гурмани рекомендують посипати готові грінки тертим сиром і запікати їх у духовій шафі.


    Класичний рецепт грінки з часником

    Часникові тости готуються кількома способами. Для їх приготування використовують трохи підсушений хліб, так як свіжі борошняні вироби вбирають багато олії.

    Інгредієнти:

    - бородинський хліб - 05 шт.;
    - часник - 3 зубки;
    - масло рослинне - 20 р.;
    - сіль

    Спосіб приготування:

    1. Шматочки хліба товщиною не більше 1 см слід обсмажити на гарячій сковороді, в якій було попередньо розігріте масло.




      Гарячі скибочки, підрум'янені протягом 3-х хвилин з обох сторін, слід натерти часником, а зверху додати сіль за смаком. Процес можна спростити, якщо часник дрібно подрібнити на тертці.




      Для тостів з білого хліба з ароматом часнику використовують вершкове масло, в якому послідовно обсмажують часник, порізаний дольками, а потім шматочки хліба.


      Готовий продукт буде мати смовижний аромат, але не принесе шкоди чутливій травній системі, а неприємний запах з рота буде відсутній.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...