http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Харчування годуючої жінки. Меню годуючої мами

Харчування годуючої жінки. Меню годуючої мами

Харчування годуючої жінки. Меню годуючої мами


Харчування годуючої матері


Молода мама, яка годує повинна ретельно стежити за своїм [b] харчуванням [/b] , оскільки від цього залежить її складу грудного молока. Розглянемо меню годуючої жінки.

МЕНЮ ГОДУЮЧОЇ МАМИ


[b] При складанні меню для себе годуюча мама повинна враховувати кілька простих принципів: [/b]
? потрібно складати меню, головним чином, з тих страв, які легко перетравлюються; включати в меню більше варених страв і менше смажених;
? хоча м'ясні страви не належать до тих, що легко перетравлюються, однак, вони дуже важливі, оскільки є для організму джерелом незамінних амінокислот, вітаміну В1 заліза та ін; усі названі речовини потрібні не тільки організму матері, але і швидко зростаючому організму новонародженого малюка; дієтологи рекомендують включати м'ясні страви в меню не рідше одного разу на день; урізноманітнити ці страви;
? намагатися урізноманітнити меню рибними стравами, оскільки з цими стравами в організм надходить багато солей фосфору; якщо страви готуються з морських видів риб, то в цих стравах міститься ще багато йоду, а в цьому мікроелементі потребує щитовидна залоза;
? обов'язково включати в меню хліб і хлібобулочні вироби; важливо не забувати про дуже корисний висівковий хліб; неперетравлювана клітковина, що міститься в ньому у великій кількості, дуже сприятливо впливає на травний процес, ефективно перешкоджає утворенню запорів;
? не менше трьох разів на день включати в меню різні круп'яні каші; це вуглеводна їжа, доставляє організму енергію; крім того, у деяких кашах (наприклад, гречаної) міститься багато баластних речовин - клітковини;
? вершкове масло включати в раціон щодня; найбільш корисним жінці в цей період топлене коров'яче масло; даний продукт - джерело жирів для організму, а значить, джерело енергії в концентрованому вигляді; у вершковому маслі містяться в досить великій кількості [b] вітаміни [/b] А і D; вітамін А збільшує опірність організму мами і організму дитини; для малюка, у якого імунна система ще погано розвинена, особливо важливо достатнє надходження вітаміну А; цей вітамін (поряд з вітаміном с) як би бере організм дитини під свій захист; крім того, вітамін А благотворно вплив на стан шкірних покривів, на функцію органу зору; вітамін D гарантує нормальне засвоєння солей кальцію і фосфору в організмі; в умовах недостатнього надходження з молоком мами вітаміну D у дитини буде страждати процес мінералізації кісткової тканини, виникне захворювання, відоме під назвою рахіт; у вершковому маслі може міститися невелика кількість вітаміну Е, який ще називають вітаміном молодості; цей вітамін не тільки перешкоджає старінню тканин, але і підвищує захисні властивості організму - допомагає протистояти інфекції та онкологічним хворобам;
? щодня жінці необхідно з'їдати приблизно 300 грамів овочів і 200-250 грамів фруктів; можна включати ці продукти в меню у відвареному або свіжому вигляді; по можливості - краще в свіжому вигляді; овочі та фрукти - найважливіші джерела вітамінів, мінеральних речовин, а також розчинної клітковини (пектинів) та нерозчинної клітковини; розчинна клітковина дуже важлива для серцево-судинної системи, нерозчинна клітковина дозволяє зберігати в хорошому функціональному стані травної системи - головним чином, кишечник (достатнє надходження з їжею нерозчинної клітковини - запорука того, що стілець буде регулярний, щоденний); якщо жінка з тих чи інших причин не має можливості урізноманітнити своє меню овочами і фруктами, їй необхідні вітамінні і мінеральні добавки; конкретні вітамінно-мінеральні комплекси годувальниці повинен порекомендувати лікар в інсмідуальному порядку;
? кожен день жінці слід з'їдати хоча б по одному яблуку; даний продукт є одночасно і джерелом аскорбінової кислоти (вітаміну С), і джерелом солей заліза; з'їдаючи яблуко, жінка забезпечує і свій організм, і організм грудного малюка легкозасвоюваним залізом (нагадаємо: аскорбінова кислота і залізо - великі «приятелі»; в присутності аскорбінової кислоти солі заліза швидко і легко засвоюються); в організмі дитини дуже активно йде процес кровотворення; якщо ж організм відчуває дефіцит заліза, то страждає синтез білка гемоглобіну;
? щодня включати в меню достатню кількість молока (або кисломолочних продуктів: кефіру, кислого молока, ряжанки, йогуртів тощо); молоко для годуючої жінки - продукт з найважливіших; з молоком організм жінки отримує велику кількість високоякісного білка; в склад цього білка входить незамінна амінокислота триптофан; молоко також джерело поліненасичених жирних кислот - лінолевої, ліноленової, арахідонової; дуже різноманітний вітамінний склад молока: в продукті є вітамін С, [b] вітаміни групи В [/b] і дуже важливі жиророзчинні вітаміни А, D, Е, К; не можна обійти увагою і багатий мінеральний склад продукту: у молоці містяться солі кальцію, фосфору, калію, заліза, цинку, міді, йоду та ін; щодня в меню годує грудьми жінки необхідно включати близько одного літра молока;
? якщо жінка схильна до повноти, то ця жінка може включати в своє меню знежирене молоко; справа в тому, що вміст білків і солей кальцію, фосфору, калію та ін. у знятому молоці таке ж, як у незбираному молоці, але значно менше енергетична цінність продукту та практично відсутня жироподібна речовина холестерин; нагадаємо: жирність незбираного молока становить приблизно 35 %, а жирність знятого (або знежиреного) молока - близько 01 %;
? оскільки організму годуючої жінки для потреб лактації потрібно досить велика кількість рідини, потрібно збільшити кількість споживаної в добу води приблизно до одного літра; ми говоримо тут про воду в чистому вигляді, а також про воду в складі різних страв - супів, киселів, компотів, напоїв, морсів, трав'яних чаїв, неміцного чорного байхового чаю тощо; в зазначений обсяг не включаються вживаються жінкою молоко і кисломолочні продукти;
? не вимагає яких-небудь особливих обмежень споживання годуючої жінкою кухонної солі, тому меню можна урізноманітнити різними соліннями, квашениями. Жінка, складаючи власне меню, може взяти за основу один із зразків меню, які ми наведемо нижче



ЗРАЗКИ МЕНЮ ГОДУЮЧОЇ МАМИ


[b] Зразок меню при при чотириразовому харчуванні [/b]
Сніданок: каша молочна рисова, знежирене молоко, хліб вчорашньої випічки або підсушений з вершковим маслом, чай чорний байховий неміцний (з додаванням цукру чи без цукру), свіжі фрукти.
Другий сніданок: йогурт, свіжі фрукти або фруктовий сік; йогурт може бути замінений будь - яким іншим кисломолочним продуктом.
Обід: овочевий суп, зварений на м'ясному бульйоні, м'ясо відварне (або тушковане), на гарнір - свіжі або варені овочі, шматочок хліба вчорашньої випічки або підсушений хліб, ячмінний кава або жолудевий з додаванням молока і цукру.
Вечеря: салат зі свіжих овочів (або фруктовий салат), шматочок чорного хліба, молоко або компот.
[b] Зразок меню при пятиразовом харчуванні [/b]
Сніданок: гречана або рисова каша, молоко; на десерт яблуко або апельсин.
Другий сніданок: сир зі сметаною, невеликий шматочок білого хліба, чорний байховий чай неміцний (з цукром або без цукру).
Обід: суп молочний, риба відварна (або парові котлети); в якості гарніру - свіжі або варені (тушковані) овочі, хліб підсушений або вчорашньої випічки, компот із сухофруктів або зі свіжих фруктів.
Полуденок: чорний байховий чай неміцний (з додаванням цукру чи без цукру), підсушений білий хліб з вершковим маслом або сиром; жінкам, відрізняється повнотою, віддавати перевагу нежирним сортам сиру.
Вечеря: рагу овочеве, молоко або що-небудь з кисломолочних продуктів.
[b] Зразок меню при шестиразовом харчуванні [/b]
Сніданок: сирники або нежирний сир зі сметаною, чорний байховий чай неміцний з додаванням молока і цукру; жінкам, відрізняється повнотою, цукор можна не додавати.
Другий сніданок: салат з відварних або свіжих овочів, шматочок підсушеного білого хліба, молоко.
Обід: суп перловий з картоплею, зварений на м'ясному бульйоні, м'ясо відварне (або риба відварна), гречана каша, хліб підсушений або вчорашньої випічки, компот із сухофруктів або зі свіжих фруктів.
Полудень: йогурт або що-небудь з інших кисломолочних продуктів, свіжі фрукти.
Вечеря: вінегрет, білий хліб (підсушений) з вершковим маслом, неміцний чорний байховий чай з цукром або без цукру.
Другий вечеря: кисле молоко або кисле молоко; в якості альтернативного варіанту - кефір.
На завершення статті скажемо наступне: жінка, яка годує дитину грудьми і сама складає для себе меню (з урахуванням тих чи інших смакових уподобань, інсмідуальних особливостей організму, національних і сімейних традицій тощо), може не сумніватися в тому, що меню підійде і для інших членів сім'ї. У будь-якому разі у справі складання меню надасть необхідну допомогу лікар.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...