http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Коли збирати хміль? Як виростити хміль

Коли збирати хміль? Як виростити хміль

Хміль у багатьох людей асоціюється з пивом; дійсно, це самий відомий компонент популярного на всій планеті напою. Тому часто при вирощуванні цієї рослини виникає логічне запитання: коли збирати хміль? Відноситься до сімейства Коноплевих, і на сьогоднішній день відомо два його види: японський і звичайний, який отримав найбільше поширення з причини затребуваності в галузі пивоваріння.

Хміль: декоративний корисний один або злісний бур'ян?

Хміль, застосування якого знайшло своє місце в безлічі галузей (медицина, парфумерія, косметологія, фармація, виробництво консервів, хлібопечення), історично вважається вихідцем з території Близького Сходу. До Європи ця рослина було завезено греками і римлянами. У домашньому господарстві при відсутності догляду хміль дичавіє і перетворюється на справжнього агресора, якого дуже складно вивести. Тому часто його густі зарості можна спостерігати у віддалених куточках саду, куди руки людини просто не доходять, що обумовлює постійне завоювання некерованим рослиною нових територій.




Коли збирати хміль? Як виростити хміль
Іноді в противагу питання «як виростити хміль» виникає інший – «як від нього позбутися»?

При забезпеченні належного догляду хміль може стати декоративним сезонним елементом арок, парканів, стовпів. Особливо ефектно виглядають його обвислі зелені шишки, що асоціюються з оригінальними декоративними прикрасами. Коли збирати шишки хмелю?

Зовнішні характеристики рослини

Хміль звичайний здатний рости на одному місці близько 20 років і характеризується лианоподобным звивистим стеблом і потужної багаторічної кореневою системою, яка проникає в грунт на глибину більше 4 метрів, і розосередженої в діаметрі близько 3 метрів. Головним кореневищем куща є підземний пагін, постійно утворює нирки (основу для формування нових пагонів), особливо активно це відбувається на четвертий рік зростання. Культурне вирощування хмелю полягає в регулярному знищення численних паростків щоб уникнути небажаного розростання куща. Щоб зрозуміти, коли збирати хміль, слід мати деяке уявлення про даному рослині та його особливості.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль




Стебла хмелю гіллясті, покриті волосками, пофарбовані в зелений або червоний колір, в товщині досягають близько 13 мм. Рослина здатна досягати в довжину більше 10 метрів і в процесі росту чіпляється за опору за допомогою крючкоподобных шипів, розміщених вздовж граней стебла, на бічних пагонах, черешках і листках.

Квіти хмелю зібрані в невеликі суцвіття (по 20-60 штук), являють собою шишки і ростуть на жіночих ліанах. Чоловічі рослини шишок не формують, за що часто знищуються. Плоди являють собою дрібні горішки коричневого кольору. Насіння також дуже маленькі: 1000 штук важить від 2 до 4 грамів. Листя хмелю мають сердцеподобную форму, в середній частині рослини вони найбільш великі, вгорі і внизу куща – дрібніші. Верхня сторона темно-зеленого кольору, нижня – світліше і містить залози, що виділяють ефірні масла і смоли. Надземна частина рослини живе один рік і відмирає глибокої осені, на відміну від багаторічної кореневої системи.


Особливості вирощування

Як вирощувати і коли збирати хміль? Вирощування хмелю проводиться на рівнинних місцевостях. Для масового збору створюють так звані хмільники площею 20-30 га, розділені на окремі квадрати, між якими розміщені 3-4-метрові доріжки.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль
На кожному гектарі встановлюють 145-150 стовпів (8-9 метрів у висоту), для пристрою шпалер. З метою захисту від пронисливих вітрів хмільні плантації висаджують біля садів, лісосмуг та лісів. Плановану під така рослина відкриту місцевість заздалегідь (за кілька років) обсаджують 2-3-рядними захисними лісосмугами з швидкорослих дерев, розміщуючи їх від країв плантації на відстані 20 метрів.

Посадка: в домашніх умовах і промислових масштабах

Закладка хмільника проводиться на середньо-, слабоподзолистых, дернових і лісових землях з хорошим дренуванням; грунтові води не повинні знаходитися близько до поверхні ґрунту. Висаджування здійснюється живцями або однорічними саджанцями хмелю, вирощених у розплідниках. Глибина посадки, яку рекомендується проводити в квітні-травні, становить 8-10 см.

В домашніх умовах посадка проводиться за таким же принципом, тільки в менших масштабах. Так, рослині слід забезпечити добре дренований грунт, сонячне місце і опору, за якою воно буде повзти. В якості останнього можна використовувати паркан або стіну будинку з натягнутими на неї мотузками. Після посадки рекомендується рясний полив.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль

Поява сходів зазвичай відбувається через 7-10 днів після посадки. По досягненні рослинами висоти 50-60 см стебло заводиться на підпору, а спушують міжряддя культиваторами (в промислових масштабах). За вегетаційний період зазвичай проводиться 4-5 распушиваний верхнього ґрунтового шару і одне підгортання. Розростання кореневої системи хмелю зупиняють, починаючи з другого року зростання. Ранньою весною проводиться розорювання гребенів, обрізка бічних кореневищ і підземних торішніх стебел; на сильно розвинених рослинах їх обрізають повністю, на недостатньо потужних – над першою-другою парою вічок.


Підгодівля і догляд

По досягненні рослинами висоти в 3-4 метри потрібно удобрити його фосфорно-калійними добривами з розрахунку 30-45 кг на 1 гектар. Урожай шишок можна підвищити за допомогою пасинкування – скорочення зайвих бічних гілок на відстані 3 см від головного стебла.

Попутно проводиться викорчовування пошкоджених або відмерлих рослин і висадка на їх місце нових екземплярів. В середньому на 1 га (при промисловому вирощуванні) припадає 14-12 тисяч кущів. Після обрізки проводиться підживлення і внесення гербіцидів з метою знищення бур'янів.

Розмноження і пересадка хмелю

Пересадку і розсадження хмелю, верхня частина якого відмирає перед настанням зими, можна проводити навесні або пізно восени. Для цього рослину потрібно викопати, відібрати найбільш здорові корінці і висадити їх у попередньо підготовлені канавки на відстані 1 метра один від одного. При плануванні весняної посадки коріння рекомендується помістити в пакет разом з невеликою кількістю землі і тирсою і зберігати в холодильнику.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль

Хміль можна розмножувати зеленими живцями, які нарізаються з трирічних і старше рослин. Насіння хмелю для розмноження застосовуються здебільшого селекціонерами з метою виведення нових сортів.

Коли збирати хміль?

Дозрівання шишок хмелю найчастіше відбувається нерівномірно, збір врожаю можна виробляти з кінця серпня по початок вересня. Коли збирати шишки хмелю? Для цього слід правильно визначити їх стиглість, ознаками якої є наявність жовтого порошку, схожого на пилок, специфічний аромат, хороша щільність, жовто-зелений колір, коричневий прицветник; лусочки повинні знаходитися у стадії розпрямлення. Саме в цей період в шишках міститься максимальна кількість ефірного масла, альфа-кислот, поліфенолів. У хмелеводческих господарствах прибирання закінчується в останніх числах вересня; запізнення зі збиранням урожаю призводить до зниження його якості через висипання лупулиновых зерен.

Особливості сушіння сировини

Після збору шишки потрібно висушити, в іншому випадку сирий матеріал швидко зіпсується і не підійде для пивоваріння. Домашні пивовари найчастіше використовують для цього сушарки для фруктів і грибів, або звичайну духовку. У великому виробництві хміль, що містить близько 80% води, відразу після збирання вентилюється підігрітим повітрям, потім висушується в спеціалізованих печах. Сушіння слід припинити, коли стеблинка шишки стане крихким.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль
Висохлий матеріал повинен мати жовто-зелений колір і бути практично невагомим, лусочки при цьому нагадують цигарковий папір. В такому стані шишки треба зім'яти, покласти в поліетиленовий пакет і помістити в морозилку, де вони будуть чекати своєї черги. У промислових масштабах сировина зберігається в поліетиленових або джутових мішках на хмелеприемных пунктах або хмелефабриках, де остаточно доводиться до стандартних товарних кондицій.

Після збору хмельових шишок, восени, підсохлі стебла рослини зрізують, вивозять з території з метою спалювання. Хмільники ретельно очищають від залишків рослинності, вносять органіку (гній або компост) і калійно-фосфорні препарати.

Сорти хмелю звичайного

Хміль Пивовар

Сорт являє собою високу масивну рослина, має тонкий аромат. Шишки видовжено-циліндричної форми, середні, досить щільні; на кущі їх небагато. Хміль, застосування якого в пивній промисловості і в приготуванні хмелесодержащих препаратів досить широко, характеризується високою стійкістю до хвороб, вимерзання, вимокання, посухи. Вегетаційний період – 115 днів.

Коли збирати хміль? Як виростити хміль

Хміль Тріумф

На одному місці росте 15 і більше років, стійкий до вимокання, посухи та морозів. Може уражатися павутинним кліщем. Характеризується тонким ароматом, використовується в пивоварінні і переробці, спрямованої на отримання концентрованих гранул.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...