http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Коли збирати яблука для зберігання: літні, осінні і зимові сорти. Як можна збирати яблука з дерева

Коли збирати яблука для зберігання: літні, осінні і зимові сорти. Як можна збирати яблука з дерева

Коли збирати яблука для зберігання: літні, осінні і зимові сорти. Як можна збирати яблука з дерева


Навіть садівник із стажем не завжди може точно визначити, коли збирати яблука, так як не існує єдиного параметра, який визначав оптимальну ступінь зрілості плода. Осінній урожай в основному йде на зберігання, проте не кожне яблуко підійде для лежання: недозревшее містить менше цукрів, воно несмачне, а переспелое довго не пролежить, загниє. Тому при збиранні цих фруктів важливо правильно вибрати певний момент зрілості.


Коли збирати яблука: визначаємо потрібну стиглість



Визначити стиглість плодів можна за деякими показниками.


  • По твердості:


  • Вм'ятина, отримана при тиску на яблуко, зникає, значить знімати плоди ще рано


  • Якщо шкірка тріскається при натисканні - урожай перезріло


  • Шкірочка, яка прогинається і не вирівнюється, вказує на повну стиглість плоду




  • За зовнішнім і смаковими характеристиками. Середнього розміру плоди повинні легко відділятися від плодових гілок, мати яскраво забарвлену шкірку, притаманну конкретному сорту і темно-коричневі насіння. На смак м'якоть повинна бути соковитою, солодкою або кисло-солодкого залежно від сорту.


  • Хімічним способом з використанням розчину йоду. У розчин на кілька хвилин опустити розрізаний навпіл плід:


  • Посиневшая м'якоть вкаже на наявність крохмалю, якого дуже багато в зелених фруктах


  • Блакитний колір по краю, а до серединці жовтий свідчить про достатню стиглості яблука


  • Наявність жовтувато-білої м'якоті просигналізує про те, що урожай потрібно негайно прибирати





  • Досвідчені садівники визначають стиглість яблук, придатних для зберігання, падалице і, як кажуть, на око. Якщо почали падати великі, гарні плоди, пора збирати урожай.

    Коли збирати яблука для зберігання: літні, осінні і зимові сорти. Як можна збирати яблука з дерева


    Коли можна збирати літні, осінні і зимові сорти



    Тривалість зберігання яблук безпосередньо залежить від грамотного визначення їх знімної зрілості. За часом дозрівання ці фрукти поділяються на 3 групи:


  • Літні сорти починають збирати з серпня. До цього часу в плодах накопичується оптимальна кількість цукрів, однак зберігатися вони будуть до місяця, не довше. Тому деяка частина врожаю йде на їжу, а залишилася на переробку (приготування варення, соків, компотів);


  • Збір осінніх сортів припадає на кінець серпня. Зберігаються вони порівняно довше, 3-4 місяці, але їх м'якоть в процесі зберігання стає неприємно пухкої;


  • Зимові сорти є найбільш лежкими. Збирати їх починають в останніх числах вересня. При акуратному, своєчасному збиранні і правильному зберіганні вони пролежать до весни (лютий-квітень) або навіть до нового врожаю. Однак деякі сорти яблук відразу після збору ще не готові до вживання. Вони повинні якийсь час відлежатися, накопичити оптимальна кількість цукрів. Тільки після цього вони стають особливо смачними. Якщо спробувати Антонівку, то вона спочатку здасться кислуватою. Тільки через деякий час плоди набувають властивий їм природний смак і аромат.



  • Як правильно збирати яблука з дерева



    Урожай бажано збирати в сухий і теплий день, краще в другій половині. Особливо це стосується зимових сортів. Пізньої осені повітря встигає трохи прогрітися, а фрукти обсохнути. Зазвичай на південній стороні дерева плоди дозрівають дещо раніше, тому і збір починати треба саме з неї.

    Коли збирати яблука для зберігання: літні, осінні і зимові сорти. Як можна збирати яблука з дерева


    Іноді літні чи осінні сорти доводиться знімати після дощу. У цьому випадку необхідно почекати деякий час, щоб фрукти трохи підсохли на гілці.

    Приступати до збирання врожаю слід з нижнього ярусу і поступово просуватися до верхівки. Пошкоджені або червиві плоди для зберігання не підходять. Не рекомендується знімати яблуко і без плодоніжки, так як це негативно відбивається на лежкості.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...