http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Коли прибирати гарбуз?

Коли прибирати гарбуз?
Гарбуз - баштанна і городня культура, широко поширена в усьому світі. Рослина дуже невибагливо - хороший урожай гарбуза можна отримати навіть при елементарному догляді. Плід гарбуза має значну харчову цінність для людини і домашньої худоби, і, як правило, стає смачніше, коли трохи полежить. На відміну від інших баштанних культур, арбузов і динь , гарбуза можуть досить довго зберігатися і споживатися майже всю зиму. Питання, коли прибирати гарбуз, щоб більшою мірою збереглися смакові та поживні якості, актуальний для любителів-городників. Адже своєчасний збір гарбуза гарантує збереження її корисних властивостей, підморожені плоди втрачають їх.
Визначення стиглості гарбуза
Відразу визначимося, що час збирання гарбузів залежить від сорту і кліматичних умов місцевості вирощування культури. Загальні ознаки дозрівання гарбуза - листя стає жовтим і засохлими, плодоніжка дерев'яніє, колір плоду стає яскравим, насиченим, а шкірка - дуже щільною і твердою.
Якщо розглядати по видах, то сорту твердокорой гарбуза відрізняються скоростиглістю, і вже в кінці серпня готові до споживання. Сорти великоплідної гарбуза є середньо - і позднеспелыми. Найпізніше дозрівають сорти мускатного гарбуза, відрізняються чудовими смаковими якостями. Їх розумніше прибирати безпосередньо перед початком заморозків на ґрунті, які в помірному кліматичному поясі припадають на середину вересня. Збір врожаю декоративних гарбузів, які не їдять, а використовуються найчастіше в декорі кухонь і приміщень громадського харчування, може відбуватися і пізніше, головне, щоб їх зовнішній вигляд не постраждав.
Визначаючи час, коли можна збирати гарбуз, в залежності від географічних районів, орієнтовно рекомендується в Підмосков'ї збір врожаю культури проводити в другій декаді вересня, в Сибіру - в перші дні осені, в південних районах прибирання гарбуза можна проводити в кінці вересня - початку жовтня. Але перш за все, необхідно звернути увагу на прогноз погоди, і при виборі строків збору врожаю керуватися передбачуваним часом настання заморозків.

Коли збирати гарбуз?


Переважніше для прибирання дозрілої гарбуза - суха погода. Гарбуза, зібрані в сиру дощову погоду, необхідно підсушити. Рекомендується плоди, які визначаються на зберігання, знімати разом з плодоніжкою, обрізавши її на 4 - 5см. Знімаються без плодоніжки гарбуза швидко загнивають, тому зберегти їх неможливо. Відбираються гарбуза з непошкодженими плодами, без подряпин, вм'ятин. Якщо осінь суха і тепла можливо зрізані плоди залишити на деякий час на грядках, але при цьому відстежувати зміни температуру повітря, включаючи нічну.

Терміни та умови зберігання гарбуза


У разі раннього збору врожаю з-за несприятливих погодних умов, плоди можуть дозрівати, лежачи в приміщенні - кімнати, веранда, сараї. Визначаючи гарбуза на тривале зберігання, врахуйте, що її плоди можуть зберігатися і при кімнатній температурі, але оптимальною для зберігання є температура 10 - 15 градусів вище нуля. В цілому ж зберігання
Коли прибирати гарбуз?
культури можливо при діапазоні температури +4 +20 градусів. Краще зберігати гарбуза в темному, добре провітрюваному приміщенні, наприклад, підвалі.
Найменше часу зберігаються твердокорые сорту культури. Максимальний термін зберігання зрізаних плодів цього виду гарбуза 1 місяць, потім насіння починають проростати. Великоплідні і мускатні види гарбуза зберігаються 5-6 місяців без зміни смакових і корисних якостей. При більш тривалому зберіганні смак продукту змінюється: м'якоть стає позбавленою смаку і волокнистої, а вміст цукру знижується.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...