http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Коли збирати капусту?

Коли збирати капусту?
Капуста - чудовий овоч з хорошим змістом вітамінів і відмінними дієтичними властивостями. Важко уявити сім'ю, в якій не вживають це плід: без нього неможливий повноцінний борщ, а взимку і навесні капуста взагалі рятує наші знесилені з-за відсутності вітамінів і сонячних променів організми. Саме тому багато щасливі власники «шести соток» воліють вирощувати капусту власноруч, щоб потім отримати чистий від хімікатів урожай. Але ті дачники, хто вперше вирощує городину, можуть зіткнутися з низкою проблем. Адже капуста, як будь-яка агрокультура, має ряд особливостей. Це ж стосується строків збирання капусти білоголової. Про це і піде мова.

Коли збирати капусту?


Правильно вибраний термін збору врожаю капусти гарантує городникові довге зберігання. Справа в тому, що якщо качани зібрати пізно, вони почнуть швидко розтріскуватися і кидати стрілки. Якщо ж капусту зібрати раніше покладеного терміну, то вона зів'яне дуже рано і потім стане непридатною для використання.
Взагалі, в першу чергу, перед тим, як зібрати урожай на грядці, володарю городу необхідно звернути на явні ознаки дозрівання капусти. Зазвичай у капусти починає жовтіти нижній шар листя. При цьому вилок повинен досягти характерних для сорту розмірів і затвердіти.
Але крім цих ознак, слід спиратися і на особливості конкретного сорту. Якщо говорити про те, коли прибирати ранню капусту, то оптимальний час для цього - кінець липня - серпень. Правда, майте на увазі, що качани ранньостиглих сортів зберігаються недовго, тому їх краще вживати відразу, а не зберігати.
Що стосується строків збирання капусти середньостиглих сортів, то зазвичай вилки овоча зрізають у вересні. Якщо ви вирощували культуру для тривалого зберігання, рекомендуємо не допускати підмерзання качанів. Якщо ж таке сталося (як відомо, раннім осіннім ранком можливі заморозки), то краще дати капусті відстоятися і тільки потім зрізати.
Якщо говорити про те, коли прибирають пізню капусту, оптимальний термін для цього - кінець жовтня - середина листопада. Час для зрізу головок вибирають залежно від мети використання овоча: так, наприклад, для http://poradumo.pp.ua/uploads/posts/2015-02/koli-zbirati-kapustu_622.jpeg[/img]]квашенья капусту краще зрізати в середині жовтня. Якщо пізньостиглі сорти планують використовувати для тривалого зберігання, то овоч потрібно викопати разом з коренем у кінці жовтня - початку листопада. Причому для поліпшення якостей капусту вранці поливають, а ввечері займаються збором. Не лякайтеся, якщо капуста підмерзне - овоч непогано переносить похолодання до -5 градусів. Однак якщо таке сталося, ні в якому разі не зрізайте кочеригі - вилки зіпсуються і почорніють. Краще зачекайте, поки листя овочі відтануть.
Для вдалого збору врожаю капусти не менш важливо враховувати погодні умови. Найкраще зберігаються вилки, які були зібрані при низькій температурі повітря +5+7 градусів, бажано в сонячну погоду, але ніяк не в день з високою вологістю. Виняток, мабуть, становлять ранньостиглі сорти.
Коли збирати капусту?

Як зберегти врожай капусти?


Крім правильного збору вилки капусту необхідно зберігати у відповідних умовах. По-перше, переберіть зібраний урожай: відокремте розтріскані або рихлі качани, які почнуть псуватися в першу чергу. Найкраще переносять зиму щільні вилки з двома криюче листами зеленого кольору. Почорнілі листя видаліть, а кочеригі відріжте, залишивши в них лише 3-4 см.
Відібрані качани укладають у підвалі на дошки, солому або цеглу качанами вгору при температурі до +3+4 градусів. До речі, щоб уникнути появи гнилі, приміщення для зберігання краще продезінфікувати побілкою вапном.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...