http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Сорти цибулі

Сорти цибулі
Ви знаєте, що в Росії налічується понад вісімдесят сортів лука ? Поділяється він на скоростиглий (дозріває на 90 день після висадки) та пізньостиглий (дозріває на 120 день після висадки). Ще цибулю можна розділити за характером розгалуження, по здатності утворювати певну кількість цибулин (мало-, середньо - і многогнездовые) .

Сорти цибулі на зелень

Зелений лук надає нашим страв апетитний вигляд і насичує вітамінами і корисними елементами. У зеленій цибулі дуже багато вітаміну С, тому цибулю не тільки смачний, але і корисний.

Вибираючи сорт цибулі на перо, не полінуйтеся і перевірити його. Для цього потрібно розрізати цибулину навпіл і подивитися, скільки в ньому утворилося зачатків. Якщо утворилася всього одна нирка - кількість вашої зелені буде зовсім маленьким. Тому на зелень вибирають многозачатковие сорти: чорний принц, ростовський, бурштиновий.

Також на зелень підійдуть сорти: батун - зелень цього сорту можна зрізати три рази за сезон. Дуже ніжний і приємний на смак лук-шалот. Цибуля шніт - дуже ароматний, а його пір'я довго залишаються ніжними і не грубіють. Слизун - цей сорт росте цілий рік, а на грядці припиняє зростати з настанням морозів. Ще один морозостійкий вид, не вимерзне навіть у люті морози - багатоярусний (канадський і єгипетський). І, звичайно ж, цибуля-порей, який володіє делікатним смаком.

Сорти цибулі-порею і цибулі-шалот, як і сорту інших луків, поділяються ще й на три види: ранньостиглі, середньостиглі та пізні.

Сорти білого лука

Смак білого лука не дуже гострий і має яскравий і досить оригінальний аромат. З таким цибулею будь-який салат можна перетворити на кулінарний шедевр, також його використовують в цибульному супі або будь-якому іншому першому блюді. Сортів такого лука налічується дуже багато, але тільки деякі користуються великим попитом. Це - агро озимий, ала, сноуболл, срібний принц, срібний, голландський солодкий, блонд.

Сорти червоного цибулі

Зазвичай червоний лук у їжу вживають у сирому вигляді і часто використовують для прикраси різних блюд. Червоний цибулю так само, як і білий налічує дуже багато сортів. Наведемо найбільш затребувані сорти серед споживачів.
Сорти цибулі
У цей список входять такі сорти як: комісар, червоний король F1 кармен, альвіна, червоний м'яч, ретро, темно-червоний, чорний принц, червоний барон.

І наостанок кілька порад:

  • Для того щоб при різанні цибулі не плакати, покладіть ще не очищену цибулину на 10 хв в морозильник.

  • Щоб бульйон був красивого золотистого кольору, додайте в нього цибульне лушпиння.

  • А для того щоб смак цибулі або часнику був не такий їдкий, неочищену головку опустіть в окріп на кілька секунд.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...